煮毛豆时,有人用凉水有人用热水做错这一步

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，一般中秋节前后是毛豆的应季时节，毛豆新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱，而且毛豆的营养非常丰富。

毛豆中的营养含量非常的丰富，含有丰富的脂肪，卵磷脂，食物纤维，钾，铁，同时还含有能清除血管壁上脂肪的化合物，具有改善人体的新陈代谢，促进胃肠蠕动，增进食欲，补铁，预防骨质疏松，美容减肥，降血脂等多种功效，常吃毛豆有益于身体健康。

老妈种的毛豆成熟了，回老家老妈摘了好多毛豆，说要煮毛豆吃，营养又好吃，而且特别是下酒又下饭，非常的好吃，今天小董就做一个盐水毛豆，吃起来香甜开胃，下面一起看下具体制作方法。

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食材：毛豆，葱，姜，干辣椒，桂皮，香叶，八角，花椒，盐，

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1、处理食材：首先加入清水，把毛豆多洗几遍，下面将毛豆剪一下，两头都给它剪一下，这样方便入味，而且煮毛豆的时候更容易熟，这样都给它剪好，好了毛豆都剪好了

2、准备配料：将香葱打成葱结，拍散的生姜，干辣椒，桂皮，香叶，两个八角，六十粒花椒，放六勺盐

3、煮毛豆：锅里面加入水，凉水下入毛豆，一定要凉水下入毛豆，这样才能保持毛豆的翠绿，放入准备好的大料，给它扒拉几下，先大火烧开，烧开后转中火，煮十五分钟左右，毛豆煮好后盛出来

给大家看一下，这样煮出来的毛豆颜色翠绿，煮好的毛豆不要过凉水，很多朋友都会过一下凉水，过凉水的话很容易拉肚子，给它盛出来晾凉就可以了

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1、处理毛豆的时候一定要将毛豆剪一下，这样处理一下，处理好的毛豆之后再煮，这样煮出来的味道更好吃

2、毛豆一定要凉水下锅，这样煮出来的毛豆的颜色翠绿，吃起来的口感更好

大家对于煮毛豆有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的