这个菜饭太好吃了,又软又糯,饭菜一锅出,

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它是菜又是饭，三餐都适合，没技巧没难度，尝过一次就爱上了

这个菜饭太好吃了，又软又糯，饭菜一锅出，鲜香又饱腹

又要了开学季，孩子临出发又嘱咐：老妈，我在外上学，老爸出差，你一个人在家时，一定别糊弄自己，工作再忙，回家再累也要吃饭啊！是的，年纪越大，越感到有时力不从心，回家先躺一会才会想起吃饭这事来，不知中老年女性朋友有没有跟我一样的感觉？

今天我要与大家分享的这道菜，可以说是亦菜亦饭，饭菜一锅出，特别适合一人食。它三餐适用，既能我们提供必须的营养，又能饱腹，做起来还不费事。可以说是没技巧没难度，保您吃过一次就会爱上！

这个菜饭就是毛豆年糕。我还在里面放了榨菜和瘦肉丁，主食和菜煮一起，低脂少油，软糯鲜香，一勺入口，榨菜的脆，毛豆的香，年糕的糯一并咀嚼，非常的美味。

毛豆建议大家在秋季多尝点，因为只有这个季节的毛豆才最鲜最香最饱满。毛豆就是黄豆的豆夹没有变黄前的样子。它有与黄豆等同的功效。它不仅好吃，也具有很高的营养价值。毛豆也是大豆类食材的一种，它富含丰富的植物蛋白和不饱和脂肪酸，同进纤维含量也丰富。适量食用毛豆，可以帮助我们的肠道消脂，同时给身体补充蛋白质和能量。

年糕，是用糯米粉或大米粉制成的。您可以用片状的，条状的，块状的。它们只是形状不同而已，同样在加热后都非常软糯。好的年糕洁白如霜、透明似玉、柔软爽滑、韧而不粘、久煮不糊。年糕具有有温暖脾胃，补益中气的作用。在年糕中还含有较高的钙元素，可以促进人体骨骼发育，维持骨骼的形态和硬度，有补骨健齿的作用。另外年糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。在年糕中还含有大量的钾元素，可维持酸碱人体的酸碱平衡，帮助人体能量代谢等等。下面我就把做法分享给大家：

所用食材：

年糕克毛豆克榨菜30克猪肉20克盐适量蒜2粒芝麻油少许

具体做法：

1将年糕切成小段，放在水略泡，这样有助于把它们分开，实不分不开，就用手掰开。

2锅中放入适量的油，然后放入肉丁翻炒至变色，再放入榨菜丝炒香。

3加入毛豆翻炒至油亮翠绿。

4然后加入年糕粒一起翻炒均匀。

5加入没过食材的汤汁，大火煮开后，尝一下汤的味道，然后根据情况调入少许的盐，不要太咸哦，然后转小火至汤汁收尽，毛豆熟透，年糕软糯即可关火，出锅前再滴点芝麻油，防粘增香。

美美的享用吧！

今天的分享您喜欢吗？我是苹果小厨，一个孩子的妈妈，除了每天工作，还每天下厨。如果您喜欢我的分享，可以