秋吃豆,不用医生找,中老年这3豆

大家好，我是小橘！俗话说“秋吃豆、不用医生找”，原本以为这句话不现实，后来由我85岁外婆介绍，尝试吃2个星期后才发现。

自己的抵抗力在慢慢变好，原来经常会感冒流鼻涕，现在再也不用担心生小病，买药钱都省下来了。

中老年人免疫力差，不妨多吃这“3豆”，补水又营养高。

一、毛豆。

它是一种营养高的食物，能够补充人体缺失的水分，以及蛋白质和维生素等等，其实毛豆就是绿色带壳的黄豆，口感会比黄豆更加鲜嫩，用于凉拌是最好吃的。

1、先将毛豆清洗干净，等待锅中水烧开后，直接倒进去焯水1-2分钟，再捞出来用冷水浸泡。

2、锅中倒入花生油加热，把香叶、花椒、桂皮进行翻炒，蒜米和小米椒也倒进去。

3、再往锅中倒入一碗清水、酱油、黑醋，大火煮1分钟左右后关火。

4、直接酱汁倒进毛豆中，搅拌均匀后即可食用，口感爽脆又清甜，餐前食用有助于开胃解渴。

二、黄豆。

这是生活中常见的食物，比如我们早上喝的豆浆，就是用黄豆做成的，可以作为饮品喝，也能搭配肉类做成美食，具有润肠通便、增强免疫力等作用。

1、黄豆提前用冷水浸泡1个晚上，能让黄豆变得软化，用自然水清洗干净

2、倒进榨汁机的容器中，再添加进适量的自然水，按下开关炸成黄豆糊。

3、接着用网纱过滤掉残渣，加入1碗水搅拌均匀，让黄豆糊变成豆汁儿

4、最后倒入锅中用大火煮开，看到豆汁儿冒气很多小气泡，立马关火即可食用，香甜美味营养高。

三、红豆。

女性朋友吃红豆，可以补气益血、增强免疫力，秋季干燥身体缺水，多吃红豆能清热解毒，有着很好的补水作用，无论是煲粥还是做馅料，红豆无疑是最佳营养佳品。

1、红豆记得提前1个晚上浸泡，让红豆变得软化，再用自然水清洗干净。

2、锅中倒入1碗清水，添加进红糖煮到融化开，又加入1升牛奶一块熬煮。

3、红豆用电饭锅煮15分钟，就能做到粒粒开花，立马倒入红糖牛奶汁中，继续开大火煮5分钟

4、时间到以后关火盛到碗里即可食用，口感清甜软糯非常美味，大人小孩都适合多吃。

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