夏天易出汗,补钾很重要,它含钾是香蕉的两

夏天天气热，汗增多，适当吃点毛豆还可以补充钾，缓解疲乏无力和食欲下降。另外，毛豆本身带荚，较少有药害和虫害，是相对比较安全的“绿色食品”。

膳食指南建议每周都要吃4～7份的大豆（约～克大豆）。

而毛豆更多被当成蔬菜吃，相比黄豆，毛豆含有维生素C，且热量低一些，更适合要控制能量的朋友、补钙的朋友和补充维生素C的朋友。

偷偷告诉你，毛豆还富含膳食纤维具有较强的饱腹感，也适合做夜宵哦。

推荐毛豆素菜谱

食谱

Smiling小璐

话梅毛豆

-材料-

毛豆角g

话梅6颗、盐少许

-做法-

1.毛豆角用清水冲洗，再用盐搓掉表面的毛，用剪刀剪掉两头，方便入味；

2.锅内放适量水，水开后放入话梅，把话梅味道煮出来；

3.然后下毛豆角中小火煮15分钟；

4.喜欢吃软一点的就多煮一会，喜欢硬一点的就少煮一会，最后放少许盐，出锅；

食谱

厨小花的减脂餐

清炒毛豆

-材料-

毛豆一盘、生姜小块

小米椒3个、植物油适量

食盐、鲜蔬粉适量

-做法-

1.毛豆洗净，生姜和小米辣分别切碎；

2.热锅入油，炒香姜末；

3.放毛豆翻炒；

4.加入少量水，放入辣椒，少量盐，盖盖子焖几分钟，不要时候太长，会黄；

5.最后调入鲜蔬粉，翻炒均匀出锅。

食谱

迷迭香Rosemary

毛豆炒丝瓜

-材料-

毛豆克、丝瓜1根

淀粉1茶匙、生抽1汤匙

酱红米椒适量、生姜小块

盐、鲜蔬调味粉适量

-做法-

1.丝瓜去皮切滚刀块，生姜切末；

2.将切好的丝瓜倒入锅中，沸水焯水2分钟，焯好的丝瓜过凉水；

3.锅中热油，倒入姜末小火炒香；

4.倒入毛豆大火翻炒至变色；

5.锅中倒入少量热水，水量没平毛豆，盖上锅盖小火焖5分钟；

6.开盖后，倒入焯好的丝瓜，大火翻炒片刻；

7.锅中倒入生抽、盐，翻炒均匀；

8.锅中倒入水淀粉，翻炒均匀；

9.最后倒入红米椒圈，调入适量鲜蔬粉大火翻炒片刻出锅。

食谱

尖尖实验室

萝卜干炒毛豆

-材料-

毛豆克、萝卜干克

红尖椒3个、鲜蔬粉适量

-做法-

1.尖椒和萝卜干分别切碎

2.热锅冷油，倒入毛豆翻炒；

3.待其稍稍断生后倒入开水，开水量没平食材，加盖小火焖五分钟；

4.开盖后倒入萝卜干继续翻炒至入味；

5.倒入尖椒，鲜蔬粉翻炒，美味出锅啦！

食谱

斯佳丽

雪菜毛豆

-材料-

毛豆g、雪菜g（雪里蕻咸菜）

生姜小块、干辣椒5颗

蔬果粉适量、酱油5g

-做法-

1.毛豆去外壳，腌制的雪菜切小段；

2.将剥好的毛豆入开水焯一下，去豆腥味断生后，沥水捞出备用；

3.雪菜过温水冲泡几遍。自己尝一下觉得咸淡合适了就行；

4.干辣椒洗净切段，生姜切碎；

5.锅中适量的油烧至7成热，下入干辣椒和生姜爆香；

6.放入雪菜翻炒均匀；

7.加入焯过水的毛豆；

8.加入适量蔬果粉和酱油大火翻炒均匀出锅即可。

食谱

飞啊

藕丝炒毛豆

-材料-

莲藕一节、毛豆适量

尖红椒二个、食用油适量

-做法-

1.莲藕洗净去皮切丝，切好的藕丝泡水里；

2.沥干藕丝备好毛豆、红椒；

3.热锅冷油下红辣椒爆香；

4.下藕丝翻炒片刻；

5.下毛豆，加点水盖盖焖煮片刻出锅。

食谱

魅力小煮

毛豆子炒冬瓜

-材料-

冬瓜克、毛豆子克

草菇8只、生姜、胡萝卜适量

油、盐、蔬果粉、淀粉适量

-做法-

1.冬瓜洗净后去皮去囊切小方丁块，草菇洗净切二瓣备用；

2.胡萝卜去皮切小块，生姜切末；

3.毛豆子和草菇先焯水,焯30秒出锅,冲凉水备用；

4.起锅,锅里放少许油，煸香姜末；

5.放入冬瓜煸炒，加少许水略炒一会儿；

6.加胡萝卜继续煸炒，炒致冬瓜呈半透明状；

7.放入草菇及毛豆，翻炒几次，加少许盐和蔬果粉调味；

8.勾一点点薄芡淋几滴麻油就可以出锅了。