夏天,毛豆一次性购买20公斤,放在冰箱里

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生活中只有吃货和美景才能对得起。水煮四季豆是夏天必不可少的美味，也是烧烤摊的必点餐饮。由于它们的季节性强，可以趁夏天便宜多买些，放在冰箱里冻着，一年四季都有好吃的四季豆吃。家人都很喜欢吃毛豆，所以每年夏天都会多买一些。昨天，他们到市场上毛豆才3块钱一斤，买了近20斤。今天给大家分享3个毛豆保鲜小妙招，冬天毛豆新鲜。一起来看看。

第一种保鲜方法是将四季豆两端的老梗去掉，摘干净，不清洗，直接放入保鲜袋中，挤出空气，放入冰箱冷冻保存。这和保存鲜玉米，鲜花生的方法是一样的。

第二种保鲜方法是将毛豆清洗去皮，取出豆子，放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻。这种保鲜方法适合爆炒，吃起来很方便。

这是去皮的豆子，也不要沾水，直接把保鲜袋勒紧袋口，一袋一袋吃。

第三种保鲜方法，我认为是最完美的保鲜方法，就是把四季豆洗净，放在锅里焯一下。没必要炒它们。焯水时，加少许盐和食用油。把它们焯一下大约3分钟。千万不要盖上平底锅。这样可以保持毛豆的绿色，不会变黄。很多人对此并不重视。煮好的四季豆颜色发黄，不好看。

取出自然冷却后放入保鲜袋冷冻保存。保存下来的四季豆是绿色的，而不是黑色的。随吃随服，食用时稍加加热即可。

毛豆的这三种保鲜方法都非常实用简单。根据自己的需要，我每年都要这样保存几十斤，留着给老公做酒菜。它们营养丰富，味道鲜美。

在吃毛豆的季节，分享一些水煮毛豆的小窍门：1。将毛豆清洗干净，用剪刀剪去两端，这是口感的关键。2，将四季豆放入凉水中的锅中。做饭时不要盖锅。这是一个保持绿色的小窍门。3.煮熟后，应自然冷却。不应放在冷水中冷却。存放时间长了也不容易坏。只要记住这三个小窍门，就能保证味道不变黄，而且比卖得更好。

下面小编给大家介绍一下四季豆的保鲜和烹饪技巧。如果你愿意，转发给你的亲朋好友收藏。如果你也有好吃的四季豆新吃法，欢迎在评论区分享，让更多的朋友学习受益。