煮毛豆为什么发黄不入味只需多加1步,保证

2022/10/17 来源：不详

一直喜欢盐水毛豆，今天的毛豆来炝拌，味道真的巴适！煮毛豆为什么发黄不入味？只需多加1步，保证毛豆翠绿又入味，喜欢的朋友快来试试吧，超级简单的一道下酒菜，特别好吃呢

用料

熟毛豆　　克

干辣椒　　3克

蒜末　　10克

菜籽油（浇辣椒用）　　25克

调料#　　

盐2克、姜末5克、生抽12、糖5克、香醋7克、花椒油3克、味精少许

冷炝毛豆的做法

毛豆剪去一头的尖角，用水搓洗两遍，再加盐搓洗，搓去部分毛毛，这个量是克，菜谱中“冷炝毛豆”只用克熟毛豆

锅中注水、加姜3片、八角3个、香叶3片、桂皮3克，毛豆不易进盐，我放了10克盐

大料煮开后放入毛豆，再次煮开调中火煮10到12分钟至熟

煮熟毛豆取克用来冷炝，剩下的毛豆在锅中泡一会多进些盐味，凉了就捞出来吃盐水毛豆。

干辣椒竖起剪成细条、姜蒜切末备用

取克熟毛豆装碗中，上面放10克蒜末，3克干辣椒

烧热油浇在辣椒上

加所有调料拌匀放一会更入味，来，喝一杯！

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！