学会这样做解决包菜和胡萝卜的炒面秒变大厨

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疫情期间收到的蔬菜礼包里，最多的蔬菜就是包菜，胡萝卜，土豆和洋葱。包菜和胡萝卜是我不太喜欢吃的菜，包菜大多数用来包饺子外，只能让它慢慢腐烂，但总感觉现在这个时期浪费食物是一件很罪过的事情。家里少爷看到魔都煮夫的炒面视频，倾点此菜，于是就依样画葫芦得学做了。

By毛豆妈妈nec

用料

包菜/卷心菜1/4棵胡萝卜半根洋葱1个肉丝50克鸡蛋个蚝油勺生抽3勺老抽1勺糖大半勺清水5勺鸡毛菜（可不放）一把面条克蒜4瓣

做法步骤

1、所有食材切丝，肉丝上浆腌制一会

、所有调味料加入清水搅拌后备用

3、面条下好后加入食用油和生抽搅拌，防止结块

4、热锅冷油下肉丝煸炒，出锅

5、油锅内下鸡蛋液，滑散，稍微散点比较好

6、锅内加油，入蒜末煸香

7、入胡萝卜丝和洋葱丝煸炒

8、加入包菜丝后加盖闷煮下，因为疫情期间，我尽量把食材烧熟烧透，也算是杀菌了

9、加入面条，倒入调好的调味料，翻炒均匀，这里也可以再加一把鸡毛菜，让炒面颜色整体更均匀些，我菜洗好了，忘记放了，所以只能加到晚餐的鸡汤里了

10、出锅装盘

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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