夏日应季菜毛豆,比牛奶还补钙

毛豆是夏季的应季蔬菜，新鲜的毛豆口感很嫩，水分足，富含丰富的钙，膳食纤维，钾以及维生素等各种营养素，具有开胃抗疲劳，促进新陈代谢，降低胆固醇等功效。食用毛豆还可以保持身材，吃毛豆是不会长胖的，但是也不宜大量食用毛豆会引起腹胀。毛豆你喜欢怎么吃，来试试下面几种做法吧。

一、盐水毛豆

准备材料:八角、辣椒、大蒜、姜片、毛豆、花椒、桂皮

做法:

1.带皮的毛豆剪掉两头，洗净备用。

2.烧水，水开下入毛豆加入八角、辣椒、大蒜、姜片、桂皮、花椒、1勺盐，适量酱油煮10分钟，不要盖盖子，喜欢脆口的煮10分钟，喜欢绵密口感的就煮15分钟，煮好先泡30分钟，这样更加入味。

二、肉沫毛豆

准备材料:毛豆、肉馅、辣椒

做法:毛豆剥壳洗净备用，油热下蒜末、辣椒爆香加入肉馅快速炒散，加入毛豆一起翻炒断生，加入半碗水，2勺生抽，少许老抽，盐，汤，炖煮软烂，收汁即可，不喜欢辣椒的可以不放。

三、清炒毛豆

准备材料:毛豆、蒜末

做法:毛豆洗净备用，油热下蒜末爆香，倒入毛豆炒至断生，加入少许水煮5分钟，调味即可出锅。

四、毛豆炒虾仁

准备材料:毛豆、虾

做法:

1.虾去壳去虾线洗净，加入少许盐，淀粉，料酒抓拌均匀。

2.水开下毛豆煮4分钟，捞出冲凉水备用。

3.油热下蒜末爆香，倒入虾仁炒至变色，倒入毛豆翻拌均匀，加入一点水煮一会，调味收汁即可。

毛豆还有哪些好吃的做法？欢迎评论区一起探讨。