安徽美食你知多少

作为一个安徽的妹子，今天就带你了解一下那些并不是有多出名的安徽美食！

首先我自己比较喜欢的是这个：

淮南牛肉汤

在文化相互影响相互传播的今天不论去到哪里都有各地的美食，而淮南牛肉汤作为安徽省淮南市地方名小吃。选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。淮南牛肉汤是安徽美食的代表之一，成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味。搭配牛肉汤的葱油饼（酥油饼）沾取淮南牛肉汤的汤汁，嗦一口，简直不要太美味。上学的时候能和室友天天都吃这个吃不腻！

黄山臭鳜鱼

腌鲜鳜（guì)鱼又称屯溪臭鳜鱼。是徽州传统风味名菜之一，此菜香鲜透骨，鱼肉酥烂，风味独特。不过我个人不是很喜欢这种味道，但是很多外来的游客都是慕名前来的，家里的人也都对这个美食赞不绝口，说实话哈我还是没能领悟到这个美味哈哈哈

陵阳毛豆腐

毛豆腐，听上去就像是长毛的豆腐。它就是名副其实的长毛的豆腐哈哈。毛豆腐是徽州地区（今安徽省黄山市一带）的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。这道特殊的美食只在当地有的卖，我姨是我们青阳的嫁到宣城，她每次回家都会带很多毛豆腐回去，因为她们那边没有这个神奇的食物。我们家的女人都很喜欢吃这个不过我还是那个不喜欢的那一个哈哈哈我是不是有点难伺候。但是我是真的真的get不到它的美味但是长一点的人都对它赞不绝口，当然包括很多外来游客！这可能就是为什么它是个吸引人的美食了吧。

徽州毛豆腐又称霉豆腐，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。最有情趣的吃法是，在街头遇到走街串巷的货郎，一头挑干柴，一头挑毛豆腐，浇上香油，淋上辣椒糊，就着油锅边吃边聊，既鲜美可口，又独具风味。久居外地的徽州人，一说到毛豆腐，就会激起浓浓的思乡之情。

五城茶干是安徽省徽州地区特色小吃，传统特产之一。四大茶干之首。五城茶干，是徽州的传统特产，据有证可靠的记载，始创于南宋末年时期。工艺成熟于元代，隆盛于清。古老相传，清乾隆游历江南，品尝到五城茶干时，特在茶干上印下无字印，誉为有口皆碑。

我们池州的陵阳茶干那也是一级棒的正宗茶干，不论是口感还是味道都是个赞鸭！身在异地的我有时候想吃无奈也只有想想~

更多美食我们下次再见呀~或者大家有想要了解的可以评论，然后后面小编来写一写大家一起领略呀~