超下饭的毛豆香干炒肉丁,十分钟准时出锅

毛豆香干炒肉丁

原料：毛豆米、香干、猪肉、姜、蒜头、香辣牛肉酱、盐、糖、六月鲜红烧酱油、六月鲜生抽、料酒、醋。

做法步骤：

第1步、将毛豆拔米，豆干及肉切小丁状，姜蒜切末备用，将肉丁加少许盐1勺料酒，2至3滴醋拌匀备用。

第2步、热锅冷油烧到七八成热，入姜蒜爆香。

第3步、加入肉丁，炒至变色有肉香味。

第4步、加入香干翻炒几下，加入红烧酱油看颜色加，再加些生抽，翻炒。

第5步、将毛豆米加入翻炒均匀。

第6步、加入3勺香辣牛肉酱，这个要看做的量，翻炒均匀后加盐和少许糖（酱很鲜的所以糖可加可不加），翻炒均匀。

第7步、加小半碗水大火烧开转中火烧至收汁即可，最后出锅前也可用些淀粉勾芡。

第8步、前后共十分钟左右就可以出锅了。

小贴士：

加了豆瓣酱或牛肉酱，盐的量要掌握好哦。

来自美食天下壹世莲的作品。