毛豆别老煮着吃,教你这样做,不仅下酒还下
2024/9/1 来源：不详白癜风治疗的医院 https://m.39.net/pf/bdfyy/
大家好，我是杜霞说美食，今天给大家带来的这道菜是辣炒毛豆，说到毛豆，毛豆一直是大家喜欢吃的食材，黄豆没有成熟前，就叫做毛豆，这段时间，家里的黄豆也采收了，小时候，最喜欢吃毛豆了，无论是煮还是炒，都觉得吃不腻，黄豆还是绿壳的时候，妈妈就采摘了一些，给杜霞寄来了不少，自家种的食材就是好吃，和肉末一起炒，味道很清香，肉末融入到毛豆中，一点也不会觉得油腻，接下来呢，杜霞为大家分享下肉末毛豆的做法，一起看看吧。
肉末毛豆做法也简单快速，是餐桌上常客，备受大家的喜欢，毛豆是季节性食材，食用毛豆有很强的饱腹感，对减肥有很大的帮助，因为高纤维的食物可以促进肠胃的蠕动，刮油去脂排宿便，这样我们的小肚腩不知不觉就没了。而且肠道干净了，我们的消化吸收能力也会提高，这样也减少了脂肪的堆积。之前大家可能一直以为芹菜是蔬菜中的纤维冠军，所以有一段时间内，它风靡整个减肥界。
但是经过研究发现，芹菜中的纤维含量为1.2%，而毛豆的纤维含量高达4%，是芹菜的三倍！由此看来，毛豆才是当之无愧的冠军。既然我们认识到了它的价值，以后减肥可不要忘了它哦，雷打不动，每周吃几次，身形更紧致，身材更健康，降低胆固醇和高血压的发生，毛豆有保健的功效，遇到不妨试试这个菜。
食材的准备：
我们做这个菜前，先准备一块五花肉，毛豆适量，鸡精少许，大蒜适量，食用油适量，适量的生抽。
1.先把毛豆放在清水中泡上几分钟，将毛豆上的杂物处理下，冲洗几遍后，放在一边沥水备用。
2.锅中倒入一些清水，烧开后，把毛豆放进去焯水一分钟，这样做的目的，毛豆更加青翠，口感更清脆。
3.五花肉洗净后，切成肉末状，大蒜，生姜，红辣椒处理下，切成颗粒状。
4.起锅后，将食用油倒入锅中，先把佐料放锅中，小火激发出香味。
5.这个时候，再把肉末倒入锅中，翻炒后，生抽进去，上色后，顺手，把毛豆放锅中。
6.加入备好的盐，鸡精进去，食材炒到入味断生后，就能出锅了，喜欢的话不妨试试。
毛豆中含有的不饱和脂肪酸，食用后，能够改善和加快自身的免疫力，帮助人体降低胆固醇，像毛豆中的铁质比较丰富，有能快速的吸收，像缺铁贫血的人不妨试试，能够起到改善的作用。
另外，毛豆食用后，防止骨质疏松，还能促进骨骼的强健，尤其对瘦身起到很好的帮助，毛豆属于低热量的食物，越吃越瘦，使腰肢变细了，被称为清肠冠军，赶在毛豆没过季节的时候，遇到别手软。
小贴士：在炒毛豆时，我们需要将其彻底清洗干净哦，因为毛豆表面可能会残留农药化合物和其他杂质，这样不但会影响到它本身的口感，而且对身体也是不利的哦，所以我们需要多清洗几篇，不要嫌麻烦哦。
那么今天教大家做的辣炒毛豆的做法就到这里了，大家学会了吗？如果你认为毛豆还有其他更好的做法，欢迎给我留言哦！
