在家做盐水毛豆,注意这一步,做出来的毛豆

大家好，这里是晓龙的美食日记。在盛夏时节，炎热的天气和忙碌的生活让大家都很烦躁吧，相信有很多人的解压方式就是在清凉的夏夜，约上几个好友或者和家人一起去吃夜宵。吃着开胃解暑的夜宵摊美食，喝点冰凉的小酒，再和自己喜欢的人聊聊天说说最近，简直一扫炎热烦闷的感觉和心态，可能人生的惬意就是如此了吧。想我们一般在夜宵摊上经常会吃到的美食还挺多的，不说需要一段时间做的烧烤，首先我们就会先吃上一些做好的美食，例如小龙虾，水煮花生，和盐水毛豆，都是我们经常会吃的一些美食。

特别是盐水毛豆，好吃又方便吃，不用像小龙虾和花生那样要一个个剥，盐水毛豆吃起来比较简单一口一个，在聊天喝酒的时候配上盐水毛豆可以说是绝配了，开胃又好吃，根本停不下来，大盘大盘的消灭。就是因为盐水毛豆很好吃所以不少人也在家中自己做来吃，但是不知道大家会不会有这样一个困扰呢，自己做出来的盐水毛豆好像没有外面吃的那么入味，明明都是按照步骤来做的，也很简单，怎么煮出来的毛豆没有那么好吃。其实是我们在家做盐水毛豆的时候没有注意到这一步，今天就来和大家分享一下，在家做盐水毛豆，注意这一步，做出来的毛豆更加入味又好吃哦。

相信我们很多人呢在外面吃夜宵，吃盐水毛豆的时候都觉得非常入味，盐分刚刚好，如果我们仔细观察外面吃的，就会发现，店里的毛豆的形状有些不一样，毛豆的头部和尾部两头都剪切开了小口子，就是因为多做了这一步，所以我们吃的盐水毛豆在煮的时候那些调料就很入味，所以届很好吃。那么我们在家自己做盐水毛豆的时候，要想做的好吃入味，那么我们就要把毛豆好好处理一下了。

我们买好毛豆，开始清洗毛豆，记得要多洗几遍哦，这样毛豆表皮上的那些灰尘和杂质就能够清洗的很干净。洗好后我们就要用剪刀，把一个个毛豆的头部尾部两端都剪出一个小口子，要想煮出入味又好吃的盐水毛豆就要这样做哦，虽然有一点麻烦，但是步骤也就是这么简单，做法不需要很多别的地方费时间了。当我们剪好后，再把剪好的毛豆都倒入水中清洗一下。

然后就可以架锅加入适量的清水，这里还要加入几滴食用油，可以让煮出来的毛豆色泽翠绿，不仅看起来很有食欲而且很香。接着往锅里面加入毛豆和适量的食用盐，然后火候调至中火，让毛豆在锅里煮熟，这期间可以时而翻动一下，大概煮十五分钟到二十分钟，毛豆就差不多熟了，然后就可以出锅装盘了。

今天和大家分享的在家做盐水毛豆，想要毛豆好吃又入味，就是要注意这一步，毛豆的头尾两端要剪开小口子，这样才会让毛豆吸收盐分，就会很有味道，这样一道盐水毛豆是不是很简单呢。