夏日夜宵推荐不起眼的毛豆,却是最合适的夜

2024/12/12 来源：不详

提到夜宵，可能很多人都会想到啤酒、小龙虾、鸭脖、卤料、烧烤、火锅、披萨、炸鸡、汉堡等。然而我在这里却要推荐一个不起眼的夜宵小菜，就是毛豆。虽然这个小菜在一众夜宵中并不出彩，但也别有一般风味，可谓是素食爱好者的心头宝。

无论是通宵看球，还是熬夜打游戏，毛豆都是非常适宜的夜宵小吃。毛豆其实就是新鲜带荚的黄豆，在黄豆还没有完全成熟时就采摘下来，然后根据不同人群的口味，制作成各种风味的小吃或小菜。

无论是鲜香诱人的五香毛豆，回味无穷的卤毛豆，还是重口味人群偏爱的香辣毛豆、麻辣毛豆、红烧毛豆，或者是养生达人喜爱的水煮毛豆、清炒毛豆，都是非常不错的小菜。只要一碗毛豆，配合一些调味料，即可简单制作你热爱的小吃。

夜宵的时候，随便吃点烧烤、火锅、啤酒、炸鸡、小龙虾，虽然暂时过了嘴瘾，但吃完之后，难免会担心自己血脂和血压飙升，尤其是那些本身就有肥胖、心脑血管疾病的人。但是如果夜宵时间什么都不吃，或者是随便啃点水果，又难免觉得寡淡无味。

这个时候，不妨考虑一下毛豆。随便抓一把毛豆，加点食盐、食醋、辣椒，或者是花椒、八角、肉桂等卤料，用水煮一下，即可制成美味的夜宵小菜。新鲜毛豆本身就是个低脂的食物（5克/克），其所含的脂肪也多为不饱和脂肪，不会明显影响血脂。

而且毛豆富含蛋白质、膳食纤维和钙质，其饱腹感也比较强，夜宵的时候吃一点，既可以过一下嘴瘾，也不用过分担心自己摄入的热量超标，实在要比那些高热量、高盐、高脂肪的夜宵要合适得多。