夏天感觉全身无力,原来是缺钾,一定要

夏天因为休息不好，营养摄入差，常常能造成人精神不振、倦怠无力、甚至心情抑郁，其实有很大一方面原因，有可能是体内缺钾了。钾是人体不可缺少的常量元素，尤其是在夏季，钾在人体内起着维持细胞内外渗透压、酸碱平衡及神经、肌肉功能正常的作用，并能促进排尿。体内缺钾会造成神经肌肉无力，精神不振，还会削弱心脏推动血液循环的能力。临床医学证明：凡中暑的人均有血钾浓度下降现象，初始会感到倦怠无力，心跳不规则，头晕、恶心，严重时会出现昏迷现象。

医学专家研究发现，钾是生命所必需的物质，人体正常含钾量为——克，占矿物质的第三位，其中98％存在于细胞内液里。钾是维持人体生命活动不可缺少的矿物元素，它具有保持机体碱性、加快新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用。钾对人体神经脉冲的传递，细胞营养的吸收，维持正常的血压，保持肌肉、血管的弹性，以及维护心血管健康均有特殊的意义。

缺钾会减少肌肉的兴奋性，使肌肉的收缩和放松无法顺利进行，容易倦怠。另外，会妨碍肠的蠕动，引起便秘；还会导致浮肿，半身不遂及心脏病发作。当人体钾摄取不足时，钠会带着许多水份进入细胞中，使细胞破裂导致水肿。血液中缺钾会使血糖偏高，导致高血糖症。另外，缺钾对心脏造成的伤害最严重，缺乏钾，可能是人类因心脏疾病致死的最主要原因。人体缺钾的主要症状是：心跳过速且心率不齐，肌肉无力、麻木、易怒、恶心、呕吐、腹泻、低血压、精神错乱、以及心理冷淡。

夏天出汗多，钾的流失大，在一日三餐中，应该多吃含钾丰富的食物，下面我们推荐一些含钾丰富的夏季时令食物。

1）毛豆

毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，也就是新鲜连荚的黄豆。夏天吃水煮毛豆，喝冰镇啤酒，是路边夜市摊儿的一道风景。毛豆的钾元素含量，堪称蔬菜中的翘首，克毛豆中含钾高达毫克。嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆，如芥蓝含1.6%，菠菜含1.7%，苋菜含1.8%，西兰花含1.6%，韭菜含1.4%，毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。夏天吃饭前剥半碗毛豆吃，是一种很好的饮食习惯，有助于减少主食的摄入，能达到减肥健身的作用。

2）马铃薯

马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。新膳食指南建议，每人周应食薯类5次左右，每次入50克——克。每克马铃薯含钾高达毫克，日本一个研究发现，每周吃5~6个马铃薯，可使中风几率下降40%。

3）空心菜

空心菜，原名蕹菜，在西南地区藤藤菜，因其开白色喇叭状花梗中心是空的，故称为空心菜。空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。空心菜的钾含量很高，每克高达毫克，在西南地区到了夏季，几乎家家户户天天都吃空心菜。

4）香菇

香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，同时也是高钾食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。

5）竹笋

竹笋笋在我国自古被当作菜中珍品，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。竹笋因为含钾高，也被当作食疗食材，为有效利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。夏天尤其适合食用竹笋，因为竹笋对手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效。

6）海带

海带是含碘含钾极为丰富的海产品，海带中含有牛磺酸，对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。夏天炖点海带排骨汤，既补充蛋白质，又能够增加体内流失的钾，一举两得。

7）紫菜

海藻中钾含量非常丰富，特别是紫菜，每百克含钾量就达到毫克，夏季多吃紫菜，可以保障人体正常的肌肉活动和神经反应不受影响，避免因体内缺少钾、钠引起的精神不振和肌肉痉挛等症状。虾皮紫菜鸡蛋汤，几乎家家都会做，既简单膳食营养又丰富，夏天应多吃一点。

8）鲜枣

夏天正是鲜枣上市的季节，每克鲜枣中含钾高达毫克，鲜枣营养价值极高，富含人体所必需的有机酸、胡箩卜素、蛋白质和铁钙磷硒等微量元素，富含维生素C，且含有环磷酸腺苷、葡萄苷等营养成分，对美容保健、治疗高血压、防止癌症都有神奇功效。因此被世人流传一句名言：“一日吃仨枣、终生不显老”。

9）杏

夏天正是吃杏的季节，杏以色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美、酸甜适口为特色。同时杏的钾含量也很高，每一百克高达毫克。杏果有良好的医疗作用，有生津止渴、润肺化痰、清热解毒的功效。

10）香蕉

香蕉被称为水果中的含钾之王，克果肉中含有毫克的钾。德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质，缓和紧张的情绪，提高工作效率，降低疲劳。香蕉还有促进肠胃蠕动、润肠通便、润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉容易消化、吸收，从小孩到老年人都能安心地食用，并补给均衡的营养。香蕉是低卡路里食品，即使是正在减肥的人，也能尽情地食用。