初夏阳气盛易上火,八道蒸菜建议常吃,清淡
2024/12/30 来源：不详大家好，这里是邱哥说美食，初夏时节，气温相比春天来说，更加高了，阳气也越来越旺盛，甚至已经达到了闷热的感觉。因此，这个时候非常容易干燥上火，喉咙干痒难耐。所以初夏时节，一定要重视补充水分，多喝白开水和进补水分含量丰富的瓜果，顺应时节，补充水分和维生素，健康入夏。同时，日常饮食建议少吃油腻热气食物，多吃清淡营养低热量的蒸菜，应季而食，远离病痛进入夏天。接下来，我整理了八道适合初夏时节吃的蒸菜，道道清淡营养不油腻，老少皆宜，喜欢的朋友，跟着我一起来学习一下做法吧。
一、番茄蒸狮子头
食材准备：瘦肉、番茄、香菇、葱花、淀粉。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后成肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉和酱油，再抓拌均匀备用。
2.清洗干净香菇，切成香菇末，也放入大碗中，然后加入适量的花生油，然后和抓匀的肉馅，一起搅拌均匀上劲，再摔打几下备用。
.用食盐搓洗干净番茄，然后切成小块，放入另一个大碗中，再加入适量的食盐和花生油，一起抓拌均匀，再铺在蒸碗底。
4.最后再把摔打好的肉馅揉成狮子头，然后铺在番茄上，接着冷水上蒸锅蒸煮20分钟左右，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
二、山药蒸排骨
食材准备：山药、胡萝卜、排骨、姜片、葱段、葱花、淀粉。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后加入姜片、葱段和适量的淀粉、酱油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.把山药和胡萝卜去皮，然后清洗干净，接着切成薄片，再加入适量的食盐和花生油，一起抓拌均匀，最后铺在蒸碗底。
.接着把腌制好的排骨铺在上面，再冷水上蒸锅蒸煮一个小时，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
三、丝瓜蒸肉片
食材准备：丝瓜、瘦肉、姜丝、葱花、淀粉。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的酱油、淀粉、花生油和姜丝一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.丝瓜清洗干净，然后清洗干净，接着切成小块，再加入适量的食盐和花生油，一起抓拌均匀，铺在蒸碗底备用。
.最后把腌制好的瘦肉铺在丝瓜上，再起锅烧水，水烧开之后，丝瓜蒸肉片上蒸锅蒸煮10分钟左右，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
四、虾滑蒸鸡蛋
食材准备：大虾、姜片、葱段、土鸡蛋、山药、胡萝卜、葱花、淀粉。
做法流程：
1.大虾开后背去除虾线，然后清洗干净，然后加入姜片、葱段、料酒和少量清水，一起浸泡15分钟备用。
2.把山药和胡萝卜皮，清洗干净，然后切成小丁倒入绞肉机中，再加入腌制好的虾仁，一起绞碎成泥，接着加入适量的淀粉，搅拌均匀上劲备用。
.取碗打入两个土鸡蛋，然后加入同样比例的温水，一起搅拌均匀，再过筛淋入蒸碗中，接着把搅拌好的虾泥揉成虾团，也放入蒸碗中。
4.最后盖上耐热保鲜膜，再冷水上蒸锅蒸煮15分钟左右，然后焖分钟，接着淋入适量的生抽和香油，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
五、毛豆蒸肉饼
食材准备：瘦肉、毛豆、葱姜水。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的生抽、蚝油、葱姜水和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净毛豆，然后将毛豆放入腌制好的肉馅中，再抓拌均匀，铺在蒸碗上。
.最后将铺好的毛豆肉饼上蒸锅，大火蒸煮半个小时左右，即可出锅开吃。
六、豆腐肉饼蒸鸡蛋
食材准备：豆腐、鸡胸肉、土鸡蛋、葱花。白胡椒粉。
做法流程：
1.清洗鸡胸肉，然后剁成肉末，放入大碗中，再加入适量的葱花、白胡椒粉、食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.把豆腐切成薄片，然后铺在蒸碗中，接着腌制好的鸡胸肉铺在豆腐上，再留下一个肉坑。
.然后往肉坑中打入一个土鸡蛋，再将豆腐肉饼蒸鸡蛋冷水上蒸锅，蒸煮15分钟左右，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
七、冬瓜蒸山药狮子头
食材准备：冬瓜、山药、瘦肉、葱花、淀粉。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成瘦肉末，放入大碗中，接着把山药去皮，清洗干净，再剁成山药末一起放入备用。
2.接着往抓拌均匀山药肉末加入淀粉、葱花、酱油和花生油，一起抓拌均匀上劲备用。
.冬瓜去皮，然后切成薄片，铺在蒸盘底，再将腌制好的肉馅揉成狮子头，再铺在冬瓜上。
4.最后冬瓜蒸山药狮子头冷水上蒸锅蒸煮20分钟左右，再撒入一把葱花，然后淋入热油爆香，即可开吃。
八、南瓜蒸狮子头
食材准备：香菇、瘦肉、葱花、南瓜、淀粉。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入葱花、生抽、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，再将香菇清洗干净末，一起放入，再抓拌均匀，摔打上劲备用。
2.南瓜去皮，清洗干净，然后铺在蒸盘底，再将抓拌好的肉馅揉成狮子头，再铺在南瓜上。
.最后再将南瓜蒸狮子头冷水上蒸锅，大火蒸煮20分钟左右，再撒入一把葱花点缀，然后淋入热油爆香，即可出锅开吃。
以上推荐的八道营养蒸菜，你学会了吗？道道清淡营养热量低，老少都适合吃，特别适合初夏时节安排，喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧，感谢
