毛豆焖豆豉
2025/3/24 来源：不详北京市中科医院 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/
ByMarlene.Huang
用料
毛豆g阳江豆豉一勺蒜瓣三瓣食用油少量盐一小勺
做法步骤
1、毛豆剥壳，洗干净
、蒜去皮，剁碎
3、阳江豆豉一勺
4、油锅七成热，放入蒜沫，煸香
5、放入毛豆，翻炒均匀
6、毛豆微熟，放入适量盐，翻炒均匀
7、放入豆豉，翻炒均匀
8、加一点清水，焖两分钟
9、毛豆焖豆豉成品出锅。
毛豆的营养功效
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
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