夏天,毛豆上市季节,我家更爱吃这菜,它俩

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夏天，毛豆上市季节，我家更爱吃这菜，它俩搭档了几十年总吃不够！毛豆是我们全家人都特别爱吃的蔬菜之一，每年几乎都是从上市就开始吃。它能改善脂肪代谢，能降低三高；常吃毛豆可提高记忆力，越吃越聪明；夏秋季节出汗多，常吃毛豆能缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆中含有天然植物雌激素大豆异黄酮，可以改善妇女更年期的不适，还能防治骨质疏松。它的味道也十分鲜美，做出来的菜非常入味，尤其和肉搭配在一起，美味无敌，既是下饭菜又下酒菜，盘子都能舔干净，大人孩子都喜欢，没吃过的朋友值得一试哦。

毛豆炒肉

By姊姊！

配料：

毛豆克、猪肉克、花生油适量、精盐少许、葱少许

烹饪步骤：

1.首先把毛豆清洗干净，然后把种子用手剥出来

2.炒锅，加入适量的水，烧开，放入毛豆煮一下

3.焯好水的毛豆捞出来控干水分，猪肉切成丁，葱花切碎

4.炒锅加入适量的花生油，放入葱花，放入肉丁翻炒\n

5.炒到变色放入毛豆，加入一点点盐

6.继续翻炒一下，熟了就可以出锅了

烹饪小贴士：

1、毛豆有清热解毒、润燥和益气等功效，毛豆营养价值很高，加快人体肠胃蠕动、改善食欲、促进新陈代谢和降低血脂等疗效，无论是大人还是儿童都可以食用。到了夏季煮一盘咸毛豆，再配一瓶冰镇啤酒，能够把夏季炎热酷暑的烦躁感都带走。此外，毛豆中含有很多不饱和脂肪酸，能够改善脂肪代谢。2、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆和豆腐、豆浆等豆制品含有大量的植物化合物异黄酮，对皮肤胶原具有保护作用。

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