煮毛豆时,总发黄怎么办别慌锅中加上它

现在天气是越来越热，这个时候，很多人都非常喜欢吃夜市，每次去吃夜市的时候，夜市摊位总会爆满，当然我们在车间吃的时候肯定是少不了点上一份毛豆，对于毛豆来说，我们都知道毛豆的营养价值是非常的高，而且我们在吃的时候更是不容易上火，吃着毛豆，然后再喝点啤酒，简直是非常的美味。

但是对于夜市店里面卖的毛豆来说，根本就不实惠，价格也是非常的昂贵，所以建议大家想要吃毛豆的时候，我们也可以在家自己煮，在家自己煮干净卫生，而且更加的实惠，但是很多人在家煮毛豆的时候，煮出来的毛豆总会出现发黄的现象，煮毛豆看似简单，但是我们在煮的时候也是有技巧的。

90%以上的人在煮毛豆的时候，一般都是将毛豆放入锅中直接煮。这样煮出来的毛豆不发黄才怪呢？今天跟大家分享，煮毛豆时，总发黄怎么办？别慌！锅中加上“它”，毛豆翠绿又入味！喜欢吃煮毛豆的朋友们一起往下看，现在我将煮毛豆的做法教给你们。

我们先将毛豆两头剪掉之后，然后再放入盐水中进行浸泡40分钟，之后再用水清洗干净。然后，准备一个干净的锅，里面加入大料，小茴香，干辣椒，花椒，桂皮，香叶，草果，同时再加入适量的水，大火煮开之后加入适量的盐，煮上15分钟之后关火。等待自然放凉备用。

锅中加入适量的，水里面加入适量的实用碱面，大火煮开之后里面加入毛豆，但是这一步我们千万不要盖上锅盖去煮。掀开锅煮上5分钟就可以了，然后再加毛豆捞出来，放入刚才准备好的卤水中，浸泡4个小时，时间越长，那么毛豆越入味。煮毛豆时，总发黄怎么办？别慌！锅中加上食用面碱。毛豆翠绿又入味！