几道特别家常的菜,好吃还非常的开胃,弄法

北京中科白癜风医院刘云涛 https://m.sohu.com/a/821483864_121879823

相信经常在家里面做菜的人，总是会出现一个感觉，那就是看着家里人把自己弄出来的饭菜都吃光之后，特有成就感。而且是一种从心底里面发出来的幸福的感觉。那么下面小编就来跟大家说几道特别家常的菜，非常适合弄给家里人吃，学会试着弄弄看！

那么这第一道菜就是猪蹄了，先把猪蹄给弄一下，然后洗干净。把生姜的外皮给弄掉，之后切成片，大蒜也去皮，用刀切成片。把火给打开，把锅给放上加热，再加一些水进去。然后放入一点生姜片，还有大蒜也放进去。再加入一些料酒，之后把猪蹄给放进去，煮一会，然后把上面飘着的沫都给弄出来。在锅里面加入一些油烧热，把猪蹄给放进去炒，再加入一点老抽，陈醋，还有食盐调一下味道。再加入一些水，水的高度要炒锅猪蹄，开大火煮开之后，就转为小火煮，等到猪蹄被煮的熟烂掉，就可以了。之后再开大火让猪蹄把汁都吸收进去。

那么这第二款菜就是煮毛豆。在天气比较热的夏天，吃一些凉拌的毛豆，再搭配一点啤酒，那还是比较爽的，一般一个人是可以吃一大盘的。先把毛豆用清水泡一下，清水里需要加入一点食盐。之后用手给它稍微的搓一下，把一些不干净的东西都弄掉。然后再用水给洗一遍。把火给打开，放一些水在锅里。之后加入一点桂皮，八角，干的红辣椒，小茴香，花椒，还有一点香叶一起煮几分钟。

等到锅里面有香味飘出来之后，再在锅里面加入几滴的油，还有一点食盐，再把毛豆给倒进去，开成中火煮，让它一直那么开着。有一些毛豆的豆粒会比较大，所以一经过水煮之后，就会崩开一个小口。全部都煮熟之后，先把火给关掉，然后让毛豆在汤里面泡几个小时，这样吃起来会更加的入味的。

如果是想要毛豆入味，可以这样弄。在水被煮开之后，再把毛豆给放进去。在煮毛豆的水里面加入点油。最好是不要把锅盖给盖上，让蒸汽都挥发出来。如果有喜欢吃辣味的朋友们，可以在食用的时候，加入一点辣椒调的酱料，而且，把酱料放在冰箱里面一段时间，吃起来的时候，更加的好吃。但是需要大家注意的是，毛豆一定得煮到完全熟透了之后再食用，不然会像豆角一样，食用过后，很容易引起中毒的。