南瓜毛豆汤,适合夏天解暑降温的汤,色彩艳

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜和毛豆搭配，不仅在功效上对身体有益，而且从口感上，软硬分明，富有层次，在夏天喝上一碗这样的汤，非常适合解暑降温，色彩艳丽，味道鲜香，一定会让人心旷神怡。

食材用料：

南瓜克、毛豆75克、枸杞30粒、小葱1根、盐1小勺、鲜汤3杯、色拉油2小勺、味精1小勺

1南瓜洗净，去瓤，切排骨状厚片；小葱洗净，切粒。

2毛豆剥取豆粒；枸杞用温水洗净，泡软。

3锅置火上，放入色拉油烧热，炸小葱粒，倒入毛豆和南瓜片炒一会儿。

4掺入鲜汤，以小火煮半小时。

5加盐和味精调味。

6撒入枸杞，稍煮即可。

爱心小贴士：此汤最好选用老南瓜。·先用少量的色拉油炒去水分再煮汤，味道会更好。