没有毛豆的宵夜江湖,再多的小龙虾也无法让

2023/3/11 来源:不详

说到宵夜,大家的第一反应是啥?烧烤、串串、钵钵鸡?火锅、卤味、小龙虾?

有没有发现,在很多人的印象中,宵夜仿佛就是肉类的天下,毕竟吃肉是人类发自灵魂的爱好,大半夜点份蔬菜当宵夜,总感觉对不起自己嗷嗷待哺的胃。

但是呢,在美味如云的宵夜江湖,依旧有那么些素菜,能时时刻刻勾搭起吃货们的馋虫。

比如说茄子:

又比如说韭菜:

再比如说毛豆:

在一个嘴巴寂寞,灵魂饥饿的深夜,渴望宵夜又怕变胖的你,到底该怎么样抚慰那颗躁动不安的吃货之心,最好的答案可能就是——毛豆。

当沾满调料的毛豆,放到嘴里轻轻一抿,鲜甜的豆子就出来了,当你吃上一粒毛豆,味蕾就已经被征服,完全控制不住地不停吃下去,但神奇的是,你不用担心会变胖!

真的,根据研究,毛豆简直是宵夜中的异类,拿炸鸡来对比,每克炸鸡的热量是千卡,相当于克,即六两毛豆的热量。

这就意味着,毛豆是无数爱吃宵夜又想减肥者的最佳选择之一。

而实际上,毛豆一直都是老少咸宜的美食,不仅中国人喜欢,外国人也喜欢。

在日本,小孩子特别喜欢拿毛豆作为零食,在《蜡笔小新》中,小新就是毛豆的忠实粉丝。

而毛豆在成年人中也有极高的人气,是最受日本人喜爱的下酒菜之一。

根据一项调查显示,日式居酒屋的“毛豆”力压拉面、生鱼片等人气料理,是仅排在寿司之后,位列第二的高人气美食。

不过呢,日本人的毛豆多半是速食放点盐调味,变化少,口味单一。因此真正最懂得吃毛豆,还得是中国人。

这不仅仅是因为中国人的料理手段比日本人丰富,更在于毛豆的老家就是中国,千百年来中国人对它的熟悉开发,可是要远胜其他国家。

这里告诉大家一个小秘密哦,毛豆的真实面目,其实就是大豆。通俗来讲,毛豆是大豆的年轻时候,因为年轻豆毛手毛脚,所以叫做毛豆!

实际上,毛豆确实是大豆的小时候,因为在这一阶段身上都是绒毛,所以叫做毛豆。等毛豆长大成年了,变黄了,就被叫做黄豆或大豆了。

不过在一些地方,据说是因为毛豆比较贱,随手撒在田头地角垄沟边,不用浇水施肥,几个月后就可收获,所以取名毛豆,和叫狗剩、狗蛋是一个道理,贱名易养活。

总之呢,诞生于中国的毛豆,也就只有中国人最懂得如何全面开发它的美味,无论是作为配菜、宵夜、零嘴,都有独到之处,如果再和它的CP花生搭档,花毛一体,天下无敌。

此外,夏天,是吃毛豆最好的季节,因为只有夏天才有鲜毛豆,那股子鲜甜,可不是其他季节的冷库货可以比拟的哦。此时的毛豆用来炒菜也是妙不可言。

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