天气热就该吃这道菜了,味道鲜美还清热,一

2023/12/23 来源：不详

天气变得越来越热了，很多夏季的蔬菜开始崭露头角，看着仙灵的模样真是嘴馋的很。今天兔兔去菜场逛了一圈，看到夏天的茭白正卖得如火如荼，自己的口水也开始不受控制了，这样的天气吃个清凉的蔬菜，比吃肉类好很多了。

只想着茭白应该配什么的时候，旁边绿油油的毛豆进入了眼帘，嗯，今天的菜谱就这么有了。

茭白，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。能清湿热，解毒，催乳汁，阻止黑色素生成，还能软化皮肤表面的角质层，让皮肤更加细腻滑润。

茭白炒毛豆，也是江南人家在天热的时候经常吃的一道菜，口感清爽，营养丰富，做法还简单，下面来看看吧！

鸡蛋/毛豆/茭白/青椒/大蒜

植物油/食用盐/鸡精

1.铁锅热油，直接打入鸡蛋，这是兔兔犯懒的做法，如果你不喜欢可以把鸡蛋打散了再放进去。

2.放入适量大蒜一起煸炒，接着倒入剥好的毛豆一起翻炒。

3.放入茭白和青椒一起翻炒。这样搭配起来才不显得单调，吃起来有青椒的微辣，更加下饭哦！

4.出锅前加入适量食用盐和鸡精调味。

一盘茭白鸡蛋炒毛豆就做好了，大家觉得这卖相怎么样？

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