宝宝营养早餐芋头毛豆浆改善记忆力增

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欢迎来到bee爸厨房，今天给大家推荐的食谱是：芋头毛豆浆，非常适合1岁以上宝宝秋季食用，本食谱不仅可以给宝宝补充卵磷脂，改善大脑的记忆力和智力水平，还可以增强宝宝免疫功能，提高宝宝机体的抵抗力，为宝宝秋季预防感冒等疾病，提前做好准备。

芋头豆浆的营养价值与功效：

毛豆具有增强食欲、健脾润燥、清热解毒的功效。毛豆中的卵磷脂，是大脑发育不可缺少的营养，可以改善宝宝大脑的记忆力和智力水平。另外，毛豆中的铁，非常容易被人体吸收，可以作为儿童补充铁的食物。

芋头口感细软，是一种很好的碱性食物。芋头中，含有黏液蛋白，被人体吸收后，能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能。

毛豆和芋头搭配，不仅可以给宝宝补充卵磷脂，改善宝宝大脑的记忆力和智力水平，还可以增强宝宝免疫功能，提高宝宝自身的抵抗力。

需要的食材有：芋头、鲜毛豆

现在开始芋头豆浆的制作：

把毛豆洗净，剥去外皮，用清水把剥出的毛豆粒清洗一下，放入锅中，加水，中火煮30分钟，取一个豆尝尝，煮熟后，捞出，备用；↓图

bee爸提示：毛豆和黄豆一样，含有皂素等有毒成分，如果毛豆没有煮熟，就有可能引起中毒。

芋头洗净，放入锅中，加适量的清水，中火煮40分钟，用筷子插芋头，如果很轻松就能插透，就说明芋头熟了，把芋头捞出。↓图

放凉，剥去外皮，用切成小块。↓图

把切好的芋头和煮熟的毛豆一起放入豆浆机或搅拌机，加入矿泉水或白开水，水以没过食材为准，选择果汁档，搅打大约2分钟，芋头豆浆就做好了，倒入杯子里，就可以喝了。↓图

bee爸提示：想喝更细腻的，就用漏斗过滤一下。

观看视频做法↓↓↓

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