不要这样吃一老人长期毛豆配酒致骨头变形

一到夏天，很多“吃货”们啤酒、毛豆、小龙虾“放肆”吃，这无疑是他们最幸福的季节！

不过，医院近期接诊一老人，这位老人平时喜欢用毛豆、黄豆当下酒菜。长此以往，导致他的尿酸非常高，手指头、趾关节被痛风石侵蚀，导致骨头变形。

医生介绍，豆制品的嘌呤比同等食品含量高，长期以豆制品配酒，痛风的发作概率会更高。

此外，一些植物性食物如干紫菜，其嘌呤含量超部分动物内脏。而果汁、饮料、西瓜、荔枝等高糖分食物，在体内代谢产生的乳酸，也会间接提高体内的尿酸含量。

医生表示，天气热了，痛风患者比平时增加30%~40%。从饮食上，啤酒饮料摄入过多，在原来尿酸高的基础上，会更加高，高到一定的程度突破临界点，会诱发痛风的发作。

豆制品的营养成分确实很高，但有一个不足点，就是嘌呤偏高，如果长期过多单一以豆制品为主，吃各种各样的豆制品，毛豆、黄豆、蚕豆等，尤其是配上酒，他的尿酸会在原来的基础上逐步增高，痛风发作的概率就更高了。

很多人都知道海鲜、动物内脏是高嘌呤食物，会控制摄入量，其实不少植物性食物也是隐藏的高嘌呤选手，比如黄豆、绿豆、蚕豆等。

根据《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》，植物性高嘌呤食物排名第一的是干紫菜，嘌呤含量高达每千克.4毫克，甚至比一些动物内脏的嘌呤含量都要高。

预防痛风不仅要控制高嘌呤食物，还要控制果糖的摄入。果糖是唯一一个目前发现可以升高血尿酸水平的碳水化合物，果糖可以促进尿酸的合成，抑制尿酸的排泄。

夏天喝可乐、果汁，或者吃很多的西瓜、荔枝，感觉很惬意，可事实上这样很容易摄入过多的果糖，从而导致尿酸升高。

医生表示，适量的果糖是我们身体所需，但过量会带来健康问题，除了痛风或高尿酸血症外，果糖还可引起脂肪肝、肥胖和高血压等。

水果中含有很多有益健康的成分，但过量的水果摄入会导致果糖摄入增加。因此，对于水果和各种含糖软饮料我们要适可而止。

编辑/排版丨Yoyo

审核丨慧

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