中伏天,4菜2果要经常吃,含有大量的钾和

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民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

中伏天，4菜2果要经常吃，含有大量的钾和钠，平稳度夏天

夏季出汗多，除了喝水，还要注意补钾和钠，来补充我们身体所流失的钾和钠。这样是对身体比较好的做法。下面的4菜2果含有大量的钾和钠，最适合三伏天经常食用。

4菜

夏季出汗多，最适合吃以下的4种蔬菜，分别是毛豆，苋菜，南瓜尖，冬瓜等蔬菜，补充身体所需要的钾和钠，维生素等。

毛豆

推荐做法

酸菜炒毛豆

食材：酸菜适量，毛豆半斤

做法：

1、毛豆洗净控干水分，酸菜用清水洗净切成末备用。

2、锅里倒入清水煮开，下入毛豆焯水1分钟捞出控干水分备用。

、锅里倒入食用油，油热下入酸菜炒出香味，加入毛豆翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘。

苋菜

推荐做法

莲子拌苋菜

食材：新鲜的嫩饺子适量，苋菜适量，大蒜适量。

做法：

1、红苋菜放入清水洗净备用，莲子去皮洗净，大蒜去皮洗净切末。

2、锅里倒入开水煮开，下入红苋菜，莲子焯水1分钟熟捞出装盘。

、大蒜去皮切末放入红苋菜上，加入食盐，香油拌匀即可。

南瓜尖

推荐做法

腐竹炒南瓜尖

食材：南瓜尖适量，干腐竹适量，干辣椒适量。

做法：

1、干腐竹用温水泡发洗净，小米辣洗净切成小段。

2、将南瓜尖撕去外皮洗净切成小段洗净备用。

、锅里倒入食用油，油热下入辣椒，南瓜尖翻炒均匀，加入腐竹翻炒几下，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。

冬瓜

推荐做法

冬瓜排骨汤

食材：冬瓜半斤，排骨半斤，生姜适量。

做法：

1、冬瓜削去皮洗净切成小块备用，生姜洗净切片，香葱洗净切末备用。

2、排骨洗净放入锅里，加入适量的清水，生姜片大火煮开捞出洗净放入砂锅里。

、往砂锅里加入适量的清水，生姜大火煮开，转小火炖煮20分钟，加入东瓜煮20分钟，加入食盐调味，香葱增香。

2果

夏季特别是三伏天，出汗多，除了多喝水，还要多吃以下的2果，营养美味，补充身体所流失的钾和钠等。

香蕉

夏季特别是三伏天里，天气非常闷热，出汗多，所以补水是关键。但是除了喝水，还有就是适量的吃些水果。香蕉含有大量的钾和钠，维生素等营养成分。夏季出汗多，经常吃些香焦，可以补身体所需要的钾，钠，维生素等，对身体非常好。

西瓜

夏季天气非常闷热，西瓜是必吃的水果之一。西瓜好有大量的水分，维生素，钾，钠等营养成分。夏季出汗多，适量吃些西瓜，不仅可以补水，还能补充身体所需要的钾，钠，维生素等营养，而且西瓜的口感香甜多汁，是很多人爱吃的水果之一。三伏天吃西瓜最适合吃常温的，不要吃冰冻的西瓜，因为西瓜比较凉，冰冻后更凉，吃多了对身体不好。

总结

夏季出汗多，4菜2果要经常吃，含有大量的钾和钠，平稳度夏天。夏天特别是三伏天，要注意防暑防晒，还要多补水，以上的4菜2果都是非常适合夏天经常食用的蔬菜和水果，可以补充身体所需要的维生素，钾，钠等营养物质。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

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