这道猪肝豆腐汤真的是不讲究,有啥放啥都好

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豆腐的香味搭配猪肝的醇厚，太绝妙

By方太幸福食光

用料

猪肝80克豆腐50克姜片片葱段5克水淀粉10毫升盐3克胡椒粉克

做法步骤

1、食材准备

、猪肝洗净血水后切薄片，豆腐切厚片备用（选择卤水豆腐更香）

3、取一口空锅，加入足量的清水，放入葱段、姜片、豆腐和盐，打开方太燃气灶，大火烧开

4、放入猪肝，转中火煮5分钟

5、加入胡椒粉搅拌均匀，淋上水淀粉，大火搅拌均匀勾芡，关火盛出即可享用

6、尽情品尝吧

猪肝的营养功效

猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。　

1.明目

猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

.补血

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

3.去除毒素

经常食用动物肝还能补充维生素B，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4.增强人体免疫力

猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

猪肝的饮食禁忌

猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

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