天热最爱牛肉一个懒人做法,肉嫩滑汁鲜香,

天气热的话容易出汗，出汗的话会缺铁，容易钙质不足，所以夏天吃很多牛肉，可以补充营养，特别是长身体的孩子们，营养丰富，个子会变高吗。

不过现在牛肉也真贵，四十五块钱一斤，一斤也不多，有时还不会一个菜，我今天随便切一下没有大半，贵吃了，所以再选择营养的吃法就像我今天跟大家分享的这牛肉做法一样，很简单，但是营养不流失，味道也很好，家里有老人和孩子，经常这样给他们吃。

具体的步骤如下。

第一步：准备新鲜的大豆，用大家说的毛豆，我们自己做的，吃的话可以直接去菜园做吃，非常新鲜。

第二步：买牛肉回来洗切片，一定要逆着它的纹路切，这样吃也不要咬，切薄一点切成小块

第三步：准备生姜，刮姜皮，切一点姜丝，然后把大豆、牛肉、姜丝一起放在大碗里，加上蚝油、胡椒粉、料酒、适量盐、少量玉米粉这个玉米粉是淀粉，再加适量的花生油，把它拌匀

第四步：搅拌好后，腌制15分钟，然后把牛肉黄豆装在一个平底盘子里，尽量把它铺平，铺薄一点，这样的话受热均匀一点，那个牛肉比较好吃

第五步：在锅里烧开水，放入牛肉，盖上锅盖，蒸10分钟，如果牛肉害怕老，大豆提前煮好后一起搅拌腌渍，这样蒸的时候，可以缩短时间。

第六步：好的，蒸过之后关火可以把锅拿出来，味道很美啊。

这个好吃的蒸牛肉做成了柔软的大豆，喜欢的朋友请尝试一下，这样做的牛肉又嫩又滑，一点也不老，老人和孩子都很合适，营养又好吃。

此图文作者：客家ren铁头

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