自己在家煮毛豆总是不入味大厨记得多加这一

转载自百家号作者：轻轻美食达人

转眼间4月份已经快要过去一半了，而且现在天气也是越来越暖和了，马上夏天也就要到来了，在夏天到来的时候，我们能够吃到的美食种类也是越来越丰富了，而且在夏天的时候，路边的大排档也是越来越多了，有很多的人在晚上也都是会在这些大排档里面吃上一些烤串，喝着冰镇啤酒，这也是非常的爽的。而在夏天的时候，人们在大排档喝酒的时候，也都是会准备一些下酒菜的，在这些下酒菜的种类中最受欢迎的要数毛豆花生这些东西了。而在生活中有很多的人也都是非常的喜欢吃毛豆的，并且有些人也都是会买上一些毛豆，自己在家里煮的，但是自己在家里煮的毛豆却总是不入味，那么这是为什么呢？大厨：记得多加这一步，怎么煮都好吃。

首先我们先购买一些新鲜的毛豆，然后把毛豆放在清水中清洗干净，在清洗的时候一定要注意多清洗几遍，等到毛豆清洗干净以后，我们把毛豆捞出来沥干水分，然后可以准备一把小剪刀，把毛豆的头尾全部都剪掉，这药再吃起来的时候也会更加的方便一些，而且在煮毛豆的过程中也是会让毛豆更加的入味的。在毛豆处理好以后，我们先不要着急把毛豆放在锅里边煮，我们先准备一个干净的容器，然后在里面加入适量的清水，加入了清水以后再加入少许的食用盐，然后充分的搅拌均匀之后，我们把处理好的毛豆放在水中浸泡浸泡的时间也不用太长了，大概15分钟左右就可以了，然后我们再往水里面加入适量的白醋，充分的搅拌均匀。

之后我们就可以把毛豆连带泡毛豆的水一起倒入锅中，然后放在火上煮开大火煮开以后再继续煮10分钟左右的时间，等了10分钟左右的时间以后，我们把毛豆捞出来放在凉水中过凉，而这一步也是非常的，关键的有很多的人在煮毛豆的时候都是会把这一步忽略掉的，这就是为什么煮出来的毛豆吃起来不入味了。等毛豆过凉以后，我们再准备一口锅加入适量的清水，然后在锅里面放入适量的干辣椒八角食用盐生抽五香粉，等一些香料之后就可以把毛豆放在锅中来煮了，等到大火煮沸以后再转成中火，继续煮20分钟左右的时间，然后就可以把火关掉了。

再把火关掉以后，我们不要着急把毛豆捞出来，可以让毛豆在汤汁里面再浸泡上几个小时左右的时间，这样矛盾也是会更加的入味的，而且在浸泡的时候，如果他这也就放凉以后，我们也可以把毛豆带着汤汁倒出来放在冰箱里进行冷藏，这样毛豆吃起来也会更加的好吃。那么在平时煮毛豆的时候你都是怎么样煮毛豆的，那在煮毛豆的时候，如果你煮的毛豆也不入味的话，那么就可以试试小编的这种方法，我在制作毛豆的时候，如果你还有其他更好的方法的话，也欢迎大家在评论区留言分享哦。