水煮毛豆直接就下锅大错特错,教你1招,颜

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每年到了春天的时候，正是吃烧烤的季节，只不过今年是一个比较特殊的一年，由于疫情许多饭店都不允许在里面团餐，所以今年我们会发现，很多人都不喜欢去外面吃饭，想吃什么买一些食材，自己在家里面制作，这样我干净卫生，吃起来也比较放心。

吃烧烤的时候，除了撸串儿，毛豆，花生这些东西也是许多人喜欢吃的，尤其是喝着啤酒，吃着毛豆也是非常过瘾，其实之前只要去外面烧烤摊上面吃烧烤，我都会毫不犹豫的点上一份毛豆，一个人就能够吃上一大盘，觉得这个东西吃起来特别香~

只不过今年比较特殊，但是非常想吃，只能去市场买一些新鲜毛，都回到家里面自己煮着吃了，前几天逛超市的时候发现有卖新鲜毛豆的，价格不是特别贵，然后就买了一些，还特意买了一些大料，回到家里面煮毛豆，这样还比较实惠。

把买来的毛豆全部放入锅中煮，还特意添加了一些大料，就是为了让毛豆入味，没想到煮出来的毛豆不仅颜色发黄，口感吃起来一点都不入味儿，最后只能把这些毛豆给倒掉了，特别浪费，后来和好朋友了解这件事情，他就对我说出了其中的做法。

原来煮毛豆的时候直接把毛豆下入锅中，这个方法大错特错，还教给我了一个正确的方法，这样煮出来的颜色不仅非常翠绿，口感也特别入味，回到家里面试了一次，果真如此，煮出来的毛豆特别好吃，正确做法应该这个样，先把买回来的毛豆挑拣一下，把好的挑选出来，然后用清水冲洗干净。

接下来把毛豆两端剪掉一点，这一步也是特别重要，因为方便于毛豆入味，在一个盆子里面添加一些清水，加一些食用盐，白醋，搅拌均匀之后，毛豆放入里面浸泡10分钟，因为浸泡之后能够保持它的颜色翠绿，接下来捞出来淋干水分，锅中加水，放入花椒粒，红辣椒，辣椒，食用盐，白糖，大火煮开之后，毛豆倒入里面煮10分钟，盖上盖子再闷一段时间就可以吃了，不仅颜色翠绿，而且味道特别好吃~

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