夏季爱吃煮毛豆教你一个小妙招,煮出来颜色

冰镇啤酒加五香毛豆，夏季必备美食。不过我们往往煮出的毛豆颜色会变黄不绿，看着就没有食欲了。

第一毛豆一定是新鲜的绿的饱满的，那些老毛豆泛黄的不要。毛豆一定两头都剪掉，方便人味，开水下毛豆，不要冷水下锅。（这个很重要）

第二，在锅里滴几滴油。

第三，煮毛豆的过程中，不要盖锅盖。

第四，控制好煮的时间。毛豆一般不要煮得太久。不要超过10分钟

第五，煮后立刻捞出过凉水。毛

毛豆盐八角桂皮花椒小茴香香叶

1.毛豆清水洗净，剪开两头，加入盐腌制一小时左右

2.水里放入除毛豆外的其他原料，加盐煮沸，煮5分钟左右煮出香味，加几滴食用油。

3.下入毛豆，煮8分钟左右即可。千万不要盖锅盖哦

4.浸泡几小时更加入味。

尽量不要过夜，煮毛豆容易酸，避免拉肚子。