盐水煮毛豆,夏天这样吃更美味健康

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毛豆是夏天常见的食材，毛豆为新鲜连荚的黄豆，原产中国，以江西萍乡最盛产，味道最特别。它既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，B族维生素和膳食纤维也特别丰富。夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。

夏季天气炎热，毛豆中含钾丰富，食用后可以帮助缓解因出汗过多导致的钾流失，缓解因为钾流失引起的身体疲乏。

毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分。

夏天最懒人又健康的做法莫过于盐水煮毛豆了。

操作步骤:

1、毛豆用清水洗净，用剪刀剪掉两头。

2、毛豆放入锅中，然后加清水，水量没过于毛豆即可。

3、加入适量盐，高压锅煮5分钟即可。