大暑吃1宝,不把医生找大暑后多吃它

引言：大暑，这是一年中最热的节气，给人们带来了炎热的夏季，随之而来的是大量的出汗和暑湿的困扰。在这个时候，人们应该注意保护自己的身体，提高免疫力，保持良好的饮食习惯。而在大暑时节，多吃一些健脾养胃、祛湿排湿的食物，可以帮助我们维护身体健康。民间有句俗语说道：“大暑吃1宝，不把医生找”，这个“1宝”就是鸡头米。本文将为大家介绍一下大暑后多吃鸡头米的好处，并分享一个鸡头米炒毛豆米的做法。

鸡头米的功效与好处

鸡头米，又称芡实，是一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和药用价值。在大暑时节，适量食用鸡头米可以起到以下几方面的健康作用。

1.健脾养胃：鸡头米具有温中益气、健脾养胃的功效，可以改善脾胃虚弱、消化不良等问题。特别是对于那些饮食不规律、脾胃功能较弱的人来说，多吃鸡头米能够增强消化系统的功能，促进食物的消化吸收。

2.祛湿排湿：大暑时节容易受湿邪的侵袭，而鸡头米正是一味祛湿排湿的食物。它含有丰富的蛋白质、维生素B族以及纤维素等，可以有效帮助新陈代谢，排除体内湿气，让人们感到清爽舒适。

.提高免疫力：鸡头米富含多种微量元素和抗氧化物质，可以增强人体的免疫力，预防感冒和其他疾病。尤其是对于年过40的人来说，免疫力逐渐下降，多吃鸡头米可以有效加强身体的抵抗力。

扩展写作：除了以上几点，鸡头米还有其他一些功效和好处。比如说，它能够帮助调节血糖水平，对于血糖控制不佳的人来说尤为适合。同时，鸡头米还具有清热解毒、润肺止咳、养颜美容等作用。无论是大暑时节还是其他季节，多吃一些鸡头米都是对身体有益的。

鸡头米炒毛豆米的做法

接下来，我将分享给大家一道简单好吃的鸡头米菜谱——鸡头米炒毛豆米。这道菜色香味俱佳，既保留了鸡头米的鲜嫩口感，又搭配了营养丰富的毛豆，一起来看看具体的做法吧。

原材料准备：

-鸡头米（6-8个）

-毛豆（克）

-小米椒（克）

-蒜末（克）

-食盐、白胡椒粉适量

步骤如下：

1.首先将鸡头米的内米一个个剥出来，将鸡头米冲洗干净备用。如果觉得剥鸡头米太麻烦，可以直接购买剥好的鸡头米，省时省力。

2、将毛豆内米一个个剥出来，然后冲洗干净，沥干备用。

.锅中加入适量的水，煮沸后放入鸡头米，用大火焯水分钟，捞出备用。

4.锅中加入少许底油，油温热后放入小米椒、蒜末爆香，然后加入毛豆米，炒制1分钟左右，直到断生。

5.接着加入焯水好的鸡头米、食盐、白胡椒粉，继续炒制七八下即可出锅食用。

温馨提示：

1.鸡头米剥好后，记得要焯水分钟，这样可以使鸡头米更加软糯，也能去除一些土腥味。

2.对于鲜美的食材，如鸡头米和毛豆米，调料不用放太多，基本的食盐和白胡椒粉即可使菜品口味升华。

.毛豆米表面有一层透明薄膜，清洗时不需要将薄膜洗掉，因为这层薄膜富含钙质，对人体有益处。

总结

大暑时节，贪凉容易伤阳气，而适量食用健脾养胃、祛湿排湿的食物对于维护身体健康非常重要。鸡头米作为大暑时节的“1宝”，具有多种功效和好处，包括健脾养胃、祛湿排湿等等。而鸡头米炒毛豆米是一道美味的菜品，不仅味道鲜美，而且兼具营养。希望大家能够在大暑时节多吃一些鸡头米，为身体健康加分。

通过本文的分享，希望能够给大家带来一些健康的启示。在大暑时节，