香辣毛豆的简单家常做法美美家的厨房
2024/1/22 来源:不详不同的豆,有着不同地养生功效,比如,吃红哦度消肿,吃毛豆护心,吃黄哦多降脂,夏天多吃豆类,对身体好得不得了!毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素。同时还含有皂苷、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。
工艺:炒口味:香辣味
难度:中级掌勺准备时间:10分钟烹饪时间:小于60分钟
主料:毛豆:克
辅料:油:一勺盐:一撮小尖角:几个辣椒粉:两大勺
详细步骤:
1、毛豆反复搓洗,冲净,沥干。逐个剪去豆荚的角。
2、油锅烧热
3、将毛豆倒入锅里
4、放入盐
5、放入小尖椒,一起翻炒片刻
6、放入几颗花椒
7、沿着锅边淋入水
8、水要没过毛豆
9、盖上锅盖,大火煮开
10、收汁
11、喜欢吃辣的,加上适量的辣椒粉翻拌,香辣的毛豆出锅了
成品图:
烹饪技巧
也可以将毛豆放在煮毛豆的水中泡半个小时再食用,吃起来更入味哦。