用电饭煲做一碗毛豆,香辣又美味,四川朋友

2024/9/13 来源：不详

自从来梧桐山这边之后，每次出去东门逛街，都会买一些鸭脖跟毛豆回来吃，因为只有那里的才合我的胃口，在悠闲的午后，边追着剧边吃着香辣美味的毛豆，可以说是一件非常爽的事情。

现在天气越来越热，几乎是很少出门，有点想吃毛豆了，想起嫂子之前经常自己做，味道也很好吃，跟在外面买的差不多，便去问她是怎么做的，就这样下楼去买了毛豆回来。

按照她教的做法，做了一碗香辣美味的毛豆，煮好后叫嫂子一起过来吃，没想到她吃后说，比她做的还好吃，跟外面买的有得一拼了，哇听到这赞许有些高兴，要知道嫂子可是四川人，她们那里都会自己做毛豆，而且做出来的口感很正，深受我们的喜欢，没想到我只是按照她的做法就做出了这么好吃的毛豆。

吃过后发现还真的是很美味，有点像在外面买回来的口感，因为我与她做的相同，只是这次我放的辣椒比较多，所以煮出来的口感，就与我们买的一样，吃一口麻辣鲜香，连壳都忍不住想要吸两口，太美味了，吃着毛豆聊天、追剧好巴适呀，下面就一起来看看这碗香辣美味的毛豆，是如何制作出来的吧。

做法如下：

准备材料：毛豆1斤、花椒、小米椒、香叶、八角

第一步：将毛豆用剪刀剪一下两头，然后清洗干净；

第二步：小米椒洗净切成段，花椒、香叶、八角洗干净；

第三步：锅里倒油，放入准备好的配料一起炒香；

第四步：倒入毛豆翻炒一几下，加入适量的盐、生抽、老抽；

第五步：捞出来装在电饭锅里，加入适量的水，按下煮饭键；

第六步：煮到水开后，用勺子搅拌一下，再煮个10分钟就可以出锅了。

就这样用电饭锅煮出来的毛豆，豆子软烂又香辣美味，除了有一点辣之外，是越吃越上瘾。

注意事项：

1、加水的时候要差不多没过毛豆，这样煮出来的口感非常好；

2、辣椒根据自己的情况而定；

3、盐要放得多一些，这样才更入味。