毛豆仁烧咸鱼,鲜香味美,鱼肉鲜嫩,连汤汁

毛豆仁烧咸鱼

夏季配粥很不错的小菜，一次还可以多做上一些，冰箱冷藏着，即便是鱼冻也是很美味的！

原料：咸鱼块、带壳毛豆、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖。

做法步骤：

第1步、准备的原料！

第2步、咸鱼剁小块，加清水浸泡两小时，去除多余的盐份。

第3步、毛豆去壳。

第4步、热锅凉油，煸香葱姜。

第5步、下入泡好的鱼块炒均。

第6步、加入毛豆仁，生抽，老抽，料酒，白糖。

第7步、翻炒均匀。

第8步、加少许的清水烧开，改小火炖十分钟左右。

第9步、毛豆仁烧咸鱼就好了！

小贴士：

1，腌制咸鱼选青鱼比较好，肉厚，刺少，味香。2.咸鱼先浸泡去除多余的盐分，多加点糖味道更鲜美。

来自美食天下小耿妈妈的作品。