毛豆烧鸡的正宗做法,味道超级美味,不会做

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毛豆鸡是一道非常不错的美食，可以说这道菜很少被人们制作，原因便是毛豆鸡的制作还是比较的繁琐，而且很少有人能够将这道菜做的正宗，其实毛豆鸡的做法比较简单，而且味道也很美味，选用毛豆来和鸡肉搭配，这样毛豆的新鲜味道就能够进入到鸡肉中了，鸡肉吃起来就会变得非常的新鲜，再加入适量的红辣椒，这样做出来的鸡肉吃起来就会变得香辣无比，再加入适量的料酒和冰糖，做出来的毛豆鸡的味道就会变得更加的美味了，其实掌握好关键几步就可以将这道毛豆鸡做的好吃了，想学着做这道美食的朋友可以学一下。

主料：

鸡肉克、毛豆克

辅料：

花椒、八角、红辣椒、料酒适量、冰糖适量、鸡精、盐适量

制作过程：

1、将鸡肉块先给准备好，再将料酒和生抽放入到鸡肉块中，腌制一段时间即可。

2、起锅烧油，先将花椒和八角放入到锅中来翻炒，爆香之后再把鸡肉块给放入到锅中，将黄酒和酱油加入到锅中翻炒几下。

3、加入适量的清水和冰糖，用大火将水给烧开，接着换小火来炖鸡肉，将鸡肉给炖熟就可以。

4、再把毛豆给加入到锅中，用小火来烧20分钟左右，接着将红辣椒给加入到锅中，把料酒和盐都加入进去。

5、最后用大火来收汁，出锅前加入适量的葱花即可。

小贴士：

1、鸡肉腌制时间最好长一点，会更入味。

2、冰糖可以多加入一些，味道会更好。

3、红辣椒也可以多加入一些。

4、葱花最后适量的加入一些即可。

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