夏季常见的鞭笋和毛豆,分享简单又好吃的做

一道普普通通的家常菜。鞭笋、毛豆是夏日最常见的食材，但味道很鲜美！

用料

笋适量

毛豆适量

榨菜脑适量

鞭笋炒毛豆的做法

1.鞭笋切片，毛豆剥肉，榨菜脑切碎泡在碗中里约10分钟。

2.锅内放油，倒入毛豆肉煸炒。

3.待毛豆肉转色，倒入鞭笋继续煸炒。

4.倒入泡好的榨菜脑及水，盖上锅盖，焖烧一会儿。

5.如不够咸，撒点盐入味，鲜美的下饭菜做成了。

小贴士

榨菜脑一定要提前泡一下，把菜里的咸味泡出来，把泡过的水倒入，替代了盐的作用，没有榨菜脑可以用雪菜。