五香盐水毛豆怎么煮不变色掌握这个小窍门,
2022/11/9 来源：不详若是盘点夏季最下酒的小菜，一盘盐水花生毛豆绝对是首当其冲排名第一。不管是去饭馆，还是大排档，一盘花生毛豆既是谈天说地的下酒小菜，也是解腻的清爽小菜。
毛豆怎么煮不变色？教你这个小窍门，全程不要盖锅盖，这样做是为了保持毛豆脆绿的颜色。下面跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤，喜欢不妨在家试试看哦！
五香盐水毛豆
by糖小田yuan
配料:毛豆克、花椒20粒、八角3个、香叶2片、桂皮1小块、盐10克、小干辣椒5个、玉米油20克、清水适量烹饪步骤:1.准备食材，毛豆洗净；2.锅中加入清水，放入玉米油开大火；3.放入花椒、香叶、八角、桂皮；4.放入毛豆，全程不要盖锅盖；5.毛豆煮至9成熟后加入盐，继续煮熟即可；6.盛出室温放凉即可；7.开吃。菜谱小贴士:全程不要盖锅盖，这样做是为了保持毛豆脆绿的颜色。
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