都说了毛豆就是年轻的大豆,你们怎么就不信
2022/5/19 来源：不详北京看白癜风哪家好 http://pf.39.net/bdfyy/bdfjc/index.html
在英国住的那几年，身边有不少带点嬉皮风的文艺青年（也就是hipster）——除了骑复古自行车、留大胡子、喝精酿IPA以及听indierock以外，很多人都宣称自己是素食主义者，或者用英国人自我开脱的定义大法来说，是吃鱼的素食主义者（pescetarian）、偶尔吃肉的灵活素食主义者（flexitarian）。
不管是出于保护动物、保护环境、健康、赶时髦还是什么原因，他们谈起花样翻新的各色素食产品时，都会一脸兴奋。“你们吃了WholeFoods家的素香肠么？”“昨天买了日本豆腐，味道不错。”“现在都流行吃Tempeh（天贝，一钟发酵制品），我没法接受。”“现在我都喝alpro家的豆奶”……
中国人早饭喜欢油条配豆奶，然而不只是中国，世界上大部分人都爱喝豆奶。图片：pexels
我并不吃素，或者我并不太能接受这些本质为大豆制品的东西，被打上“有机”、“素食”的标签之后，价签上的数字就蹭蹭往上走。我回忆起老家潮湿拥挤的菜市场，在气味不太友好的豆制品摊位，密密麻麻摆着的老豆腐、绞成一团团的豆腐丝、嘟噜噜挤在一起的豆泡，想起回锅肉里加进的豆干（有点异端，家庭菜谱）和火锅里的豆皮，咽了咽口水。
豆皮和豆干，你喜欢怎么吃？图片：wonderfulfood.
