水煮毛豆,直接下锅煮就错了,牢记1点技巧

大家好我是小曦食谱，水煮毛豆是一道非常经典的家常菜。它主要由毛豆制成，并用各种调味料烹制而成。它有一种美丽的香味，是一种很好的饮用配菜。人们经常选择在烧烤时吃它。毛豆本身就是一种非常有价值的成分，所以适当多吃毛豆是没有坏处的。这次我会和你分享。这是在盐水中煮毛豆的方法。它具有强烈的鲜咸味，特别开胃。胃口不好的时候，吃水煮毛豆可以起到一定的开胃作用。我会在下面煮这个盐水。毛豆的做法详细分享给大家，也学会了不用再去路边摊了。

准备适量的毛豆，去掉根部仔细洗净，然后把加工好的毛豆放入准备好的淡盐水中浸泡大约半小时将泡好的毛豆用盐水洗净，控水备用，准备所需调料，将姜切片晒干。红辣椒切段，锅中加水，加入干红辣椒、花椒、八角、姜片

大火开始煮，香味煮开后，可以将预处理好的毛豆放入锅中，在同时加入2汤匙盐，不盖盖子，开盖煮，差不多20分钟的时间，毛豆差不多就煮好了，关火后，先不要急着将毛豆从锅中捞出来，浸泡上两三个小时后再吃

把毛豆从锅里拿出来，沥干水，放在一个大盘子上，享用，一盘毛豆，一杯啤酒，一个人的生活也可以很惬意。

烹饪小技巧：

1.毛豆的营养价值非常丰富，蛋白质、脂肪、维生素等都很好，尤其是它所含的纤维素比著名的芹菜棒还要高。它是众多蔬菜中当之无愧的纤维冠军，而且这种营养元素对酒精对人体的影响也有一定的缓解作用。饮用时，配以毛豆。不仅口感会提升，颜值也会特别丰富。水煮毛豆是非常经典的类型，当然也需要技巧。事实上，食物越简单，烹饪的技巧就越多，这样才能做出更美味的菜肴。

2.盐水毛豆并不是说只有煮过的毛豆才能在盐水中使用，除了要添加盐，需要多加2种，就是胡椒和八角的组合，胡椒、八角和盐的组合，煮出来的毛豆会更好吃