舌尖上的中国介绍的长毛食物,你敢吃吗
2023/4/3 来源：不详治白癜风哪个医院最好 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/department/
“发毛”在广东话中的意思就是“发霉”，一般人印象中，长毛了的食物肯定是霉变了，不能吃了。
但是在皖南，你要这么说，大家肯定都不同意，因为当地最著名的特产之一就是“毛豆腐”，一种长着长毛的豆腐。
毛豆腐据说来自元末，传说朱元璋当时带兵来到绩溪，屯兵于城南快活林（今绩溪火车站附近），这一带百姓以水豆腐犒劳将士。
因水豆腐太多一时吃不了，天热，豆腐长出了白色、褐色的绒毛，为防止浪费，朱元璋命厨子先油炸再用多种佐料焖烧，便产生了别具风味的毛豆腐。
朱元璋登基后，曾以此菜招待他的徽籍谋士歙县槐塘人朱升，此菜便又传回了徽州。后经历代作坊多次改进制作工艺，形成了今天徽菜中的特色之一。
这么一种长满毛的食物，你敢不敢吃呢？
