春节长胖的人儿们别吃了,看看得了

由于小编一直奉行玩到哪儿吃到哪儿的原则，这么几年下来，除了玩儿，也颇攒了些吃的经历。春节过半，大家也都吃得差不多了，惦记着节后减肥了，这会儿给诸位上几道安徽小食，饱饱眼福，咽口吐沫，然后洗洗睡。

今天聊徽菜，准确说是黄山菜。黄山菜特别适合喜欢吃咸的人。当地人对于黄山菜有个说法：“轻度腐败，严重好色”。一言以蔽之，就是“重口味”。

臭鲑鱼当然是有点点臭味的了，但是不知道为什么，我却觉得鱼肉挺嫩挺新鲜，就着臭鲑鱼一口气吃了一碗饭。

重点推荐的是馄饨，黄山或者说是整个安徽省的馄饨都很好吃。当然，汪一挑馄饨最棒，但是街边小摊的馄饨也很好吃。汪一挑也贵啊，街边小摊大概5、6块钱一碗，汪一挑得10块、15块。后来我仔细总结，这里馄饨好吃是因为肉好、肉嫩、鸡汤鲜美，特别是汪一挑的馄饨，堪称入口即化。如果没吃过这里的馄饨，是想象不到馄饨怎么会入口即化的。我个人评选黄山的馄饨天下第一。

黄山屯溪老街上的汪一挑大名鼎鼎，其实其他几家比如吴一挑做的也不错。据说汪一挑最初的老板就是挑着这样一副担子，走街串巷卖馄饨。

再上一张普通的馄饨图片，汪一挑的馄饨用的是鸡汤，上面放的是有点像薄脆的东东。其他的馄饨就简单多了，放点紫菜葱花了事，汤头也差得多。

汪一挑的灌汤包，虽然也不错，但我还是更喜欢馄饨。

艾叶粑粑，喜欢粘、甜口味的童鞋可以试试。

汪一挑店铺对过，有个小店，卖的是鼎鼎大名的毛豆腐，卖毛豆腐的很多，这家叫罗氏毛豆腐。

毛豆腐的毛真很长，目测怎么也有10厘米吧，也许更长些。罗氏毛豆腐的做法就是电视里常看到的，用油煎一下，然后洒一勺辣汁，味道还是不错的。

吃着毛豆腐，老板娘随口问我们去过黄山了吗？答去过了。又问，打算去哪啊？答歙县。老板娘说，去过呈坎吗？在芒果台某综艺节目播出前，呈坎本来知名度并不高，但因为这个名字很特别，坎是八卦中的一卦，我印象深刻。我们就赶紧追问，老板娘说她是呈坎八卦村的媳妇，那里好玩的很。这个时候我们还以为呈坎是个镇，八卦村才是个村，等到了呈坎才知道，呈坎就是个村落，像西递宏村一样的村落，八卦村只不过是它的别称而已。

就这么，本来要去歙县的我们，因为吃了呈坎村老板娘的毛豆腐，去了呈坎。

第一天到呈坎本就是下午，逛了一圈想起吃饭，饭店差不多都关门了，宝纶阁的老板知道我们没吃饭，把已经灭掉的火又升起来，用当天仅剩的杂菜做了份炒面，情深滋味浓。

在呈坎的两天，每餐都在宝纶阁小吃解决。小店只有老板和老板娘两人，吃饭倒也简单，只问老板今天买了什么菜，买什么就做什么。

宝纶阁的早点，素馅包子，豆沙馅，萝卜鸡蛋馅。

老板娘的一碗清汤面也得本味。

笋汤，我个人认为比鱼汤鲜美多了，都说鱼羊为鲜，可能造“鲜”字的祖宗没喝过笋汤。

宏村用梅菜腌制的大鸡腿，好吃，一个就足以充饥。

安徽不只有毛豆腐，也有臭豆腐。

猪年到了，用房檐下的几吊腊肉做结尾吧。