长在乡下的毒毛豆,一棵能收几筐果子,

转载自百家号作者：吃货速递

导语：长在乡下的“毒毛豆”，一棵能收几筐果子，农民巧用妙招成美味在我国农村，有着很多的蔬菜种类，生活在那里的人们完全可以自给自足，有时候还要把自家种的蔬菜卖出去，这已经成为了现在人们比较喜欢的生活习惯。但是在农村，蔬菜很多，好吃的也很多，但却不能随便下口，因为一不小心可能会种剧毒。以前以为家里老人说这话是怕小孩子随便摘人家的果子，直到我知道了这种类似“毛豆”的植物之后，我便相信了。今天小编就给大家好好地说说这种植物，大家可不敢随便摘来就吃。

这种植物长得跟毛豆很像，但它真正的学名是“龙爪黎豆”，因为地区的不同，当地的农民总会给它起各种外号，有叫猫爪抖、也有叫狗爪豆、虎爪豆等等，我们暂且叫它狗爪豆。狗爪豆在我国一般分布在西南地区，比如广东、广西、四川等地，不过在贵州、湖南一代，也有农民专门种植狗爪豆。

狗爪豆的外观看起来和毛豆很像，但整体要比毛豆和豌豆都要大，看起来非常饱满。而且它的产量很高，如果种一株毛豆，成熟之后可以收好几筐。不过，虽说看起来诱人，这东西可不能随便吃，因为有剧毒。是一种长在乡下的“剧毒毛豆”，狗爪豆直接吃有剧毒，如果不小心吃了，必会引起四肢发麻、全身无力，严重还会出现呼吸困难甚至昏迷的症状。

但有人又有疑问了，那有剧毒是不是不能吃？答案当然是否定的，不但能吃，味道还非常好呢，农村人人都爱吃，农民有着自己的小妙招，在吃之前要好好的处理一下，就可以做成一道美味佳肴，这个小妙招就是把它放在水中泡至少三天，接下来小编就给大家说一下狗爪豆具体应该如何来去毒。

首先我们要把摘下来的狗爪豆直接放在锅中，用沸水煮开，煮到狗爪豆的外壳变软就差不多可以了。然后把它捞出来放入冷水中泡一会儿，再剥掉外面的硬壳，只留豆荚。接下来把豆荚掰开，将豆衣去掉，留下豆荚和豆子可以食用。再然后就是把它们放在清水中浸泡，至少三天，每天都要换水。如果不放心也可以多泡几天，泡完水的豆子和豆荚，里面的黑色素已经随水被倒掉了，晒干之后就可以直接吃了。而且还非常的高产，一颗就能收几筐果子。

虽说狗爪豆味道鲜美，很多人都喜欢。但如果不会去毒，还是不要轻易尝试，以免伤到自己。不知道大家有没有吃过狗爪豆，一起来说说吧！好了，今天“吃货速递”的分享就到这里了，很高兴您的观看，欢迎大家在下方积极留言，码字不易，点个赞支持一下吧！最后，别忘了把这个美食小常识分享给更多的小伙伴，谢谢。