生长于田边地角,只需阳光雨露,秋收季节奉

原创首发一枝花

她源于华夏广袤的土地，无论生于沃土或者在田边地角。

一粒小小的种子，发出两辬嫩芽，经阳光雨露滋润，长成精悍而强健的躯体，在茂盛的绿叶下面悄悄地开花结果，秋收季节，奉献给人类的是椭圆形的金灿灿的豆粒。

黄的黄得耀眼、黑的黑得闪闪发光。

金光闪闪光耀华夏五千多年。

她是多种天然植物中最受尊崇的一种。

她的名字，巴蜀人叫黄豆，世界人民最叫大豆。

大豆源于我伟大的华夏大地，已经有5千多年栽培历史。

古称菽，是野生大豆经过长期定向选择，改良、驯化成为今天的大豆品种，是人类最重要的粮食作物之一。

世界各国栽培的大豆，都是从我国引进的。

种豆南山下，霜风老荚鲜。（元。郑允瑞）

父亲教我种黄豆的情景历历在目：提前将田坎边上用锄头挖松，田里栽秧前，用手端上湿漉漉的田泥放在挖松的田边上，手握拳头，往田泥里转动一圈，就出现一个小小的窝，然后把豆子放进窝里，盖上一把带肥的细土。等几天两瓣豆芽露出脸面，慢慢从窝里长出嫩苗来。可恶的地蚕，把豆苗咬断。每天早上把破坏者从窝里挑出来，毫不留情予以处死，然后补充上豆种。关键是只要保住了豆苗，生长起来是很快的，只需60天左右，秋天就结成金灿灿的饱满果实。“种豆南山下，草盛豆苗稀。”（曹植。《七步诗》），豆苗稀，可能没有保住豆苗的缘故吧？

农家常用毛豆荚尝鲜，就是把已经饱满即将成熟的豆荚，摘下来，用水煮熟就吃。天然的豆荚，其营养价值十分丰富，吃起来鲜美极了。

一天劳累之后，把金灿灿的豆子放进锅里，加点油炒熟下酒，那才叫香，闻起来香，吃起来更香，简直香到灵魂里去了。

收获的豆子，还可以炖肉、红烧鸡肉猪肉之类，做干豆豉、水豆豉、做酱油、豆瓣酱等等食品辅料。

淮南王，自言尊，百尺高楼与天连，后院凿井银坐床，金瓶银绠吸寒浆。（西汉。《汉乐府歌辞。淮南王篇》）

汉高祖的孙子刘安，迷信巫术成癖，聚集巫士，将安徽淮南八公山作为基地，炼制长生不老仙丹。他们将黄豆泡发、打浆、还用淮河边盐卤泉水，兑进豆浆中，豆浆凝结成块状，吃起来清香甘甜，细嫩滋润，竟然惊艳世界。

华夏民族不仅发明创造了火药、造纸、指南针、活板印刷术，还创造发明了世界瞩目的豆腐食品。

传得淮南术最佳，皮肤退尽见精华。一轮上磨流琼浆，百沸汤中滚雪花。（明。苏雪溪《豆腐诗》）

一粒小小的黄豆，磨成浆，用氧化镁之类盐卤，或者是硫酸钙之类进行点卤，豆浆中蛋白质就凝结成块状，通过压制成紧密块状，制造成中华神菜。比如豆浆、豆腐脑、豆花、水豆腐、豆腐干、腐乳、臭豆腐、百叶、油炸豆腐制品等等。

在巴蜀，一块璞玉般的豆腐，与麻辣生津的川味特色风味辅料绝配，制作成的麻婆豆腐麻辣相兼口感嫩爽、风靡世界；风味豆花麻辣醇香到处都是豆花馆；以及东坡豆腐外酥内嫩醇香无比；还有张飞磨豆干，张飞Q谈豆干麻辣细嫩无比，麻辣风味别具一格，湖南特产平江酱干豆干，深厚麻辣味和醇香味相得益彰等等，其吃法在百种产品之上，价廉物美，是低价高档营养食品，豆腐有植物肉之称美誉。

黄豆的营养价值很高，仅次于肉和奶，含蛋白质是两百多种植物中佼佼者，是人类理想的植物蛋白食品，其笑话吸收力达90---95%。

豆子含维生素B1、B2人体必须的物质，其蛋白质高于谷署类2.5至8倍，其蛋白质和猪肉相比，是猪肉的3倍、含钙是34倍、含铁是27倍。大豆含卵磷脂是血液的清道夫，可降低胆固醇、防治血管硬化、对高血压、高血脂、高胆固醇有显著的功效；老年人患痴呆症主要缺乏乙酰胆碱，卵磷脂是转换乙酰胆碱的主要原料，如长期补充，可减缓记忆衰退预防老痴呆；据研究证明：大豆含异黄酮能抑制和刺激肿瘤生长的一种酶，是廉价的全能王。

大豆含皂苷能清除自由基，人体内有抗氧化作用，能抑制肿瘤细胞生长等等。

黄豆自从磨浆只豆腐，可加工多如牛毛的食品，也可以作为工业原料，比如都豆油深加工制作甘油，可以做火药和造纸原料，还应用于汽车喷漆，可增加光亮不会氧化，氧化豆油还可以制作汽车轮船甚至飞机的润滑油等等。

大豆的生长只需一杯黄土，无论在地边田角，需要的只是一把肥土和阳光雨露。秋天就奉献出颗粒饱满金光灿灿的果实。无怨无悔将自己身躯粉碎成为豆浆，奉献给人类的是洁白无瑕的美食。豆油深加工还是诸多工业原料等等。一年复一年，默默无闻，毫无保留为人类献身，对人类的奉献说之不完，歌之不尽。

她就是大地奉献给人类的一个瑰宝。

新中国的伟大缔造者们以及为祖国伟大复兴献身的劳动者们，那种不惧流血牺牲前赴后继一生为伟大祖国民族复兴的献身精神，与大豆

精神是何等的相似。

是大地神灵传承哺育，她们是华夏民族的伟大精灵。

今天五一节，将此拙文献给我们心中的伟大精灵。