金色乡村ldquo马铃薯毛豆

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5月20日，《金色乡村》节目邀请到枣庄市农科院研究员魏涛，为农民朋友讲解“马铃薯--毛豆--辣椒”新模式栽培。

“马铃薯--毛豆--辣椒”新模式栽培，就是集成示范推广了四膜马铃薯高效栽培、夏毛豆栽培、秋延迟辣椒栽培技术，有效进行了作物轮作换茬、水肥一体化、杂草防除、病虫害安全防控及适时机械收获等集成技术，提高了土地利用率，复种指数大大提高，提升了产品的产量和品质，增加了效益，达到了提质增效的目的。枣庄地区已经实现较大规模示范、推广，现累计推广面积达20多万亩。比常规“马铃薯-玉米-马铃薯”等栽培模式亩净增效益元以上。

一、产地环境要求

地块选择

“马铃薯-毛豆-秋辣椒”新模式生产基地应选择生态条件良好，远离污染源，远离公路主干线，最好集中连片，具备一定的生产规模，产地区域范围明确，产品相对稳定的地块；要选择地势平坦、排灌良好、地下水位较低、土层深厚疏松，有机质含量高的肥沃土壤，低洼易涝地不适宜种植马铃薯、毛豆、辣椒。

土壤条件

要求土壤肥沃、通气性好、PH值在6左右的微酸性和中性土壤。土壤类型为轻质河潮土、潮褐土为宜，有机质含量高，pH值适宜范围为4.8～7.0，pH值高于8低于4均不适合马铃薯、毛豆、辣椒种植。

灌溉水条件

排灌方便，水资源状良好，灌溉水质量应符合无公害农产品产地环境相关标准要求，采取微喷或者滴罐最好，这样有利于肥水管理。

二、品种选择。

品种选用

目前适合枣庄地区及中原地区栽培的马铃薯品种有希森3号、荷兰15、大丰、雪川、鲁引1号、荷兰7号等生育期在60-70天的早熟菜用品种。在生产中用脱毒的1级良种，脱毒、种性强、纯度高的种薯，具有显著的增产作用。适合枣庄地区栽培的毛豆品种有杭州五月白、上海三月黄、鲁豆4号。选择株型紧凑，分枝少，早熟高产品种，播种至采收90天左右，适合枣庄的品种主要以杭州五月白，上海三月黄、日本青，绿宝石等为主。辣椒用本地薄皮比较适合，本地薄皮辣椒，早熟、抗病、产量高，是一种微辣的辣椒品种，口感好，在枣庄地区销量大，种植效益高。

三、茬口安排。

春马铃薯11月出催芽，11月底至12月上旬播种，3月上旬收获，收获后直播毛豆，7月上旬收获。秋辣椒6月上、中旬播种育苗，7月中旬移栽，9月下旬至10月底陆续收获完毕。

四、马铃薯栽培技术。

马铃薯打破常规的“三模一毡”模式，采取四模覆盖技术，即采用大拱棚套中拱棚栽培，中拱棚内再设一层小弓棚保温膜，马铃薯垄覆盖地膜，共四层保温膜。这样马铃薯能提前上市1个月，与南方陆地栽培的马铃薯错开了上市时间，达到体质增效目的。

1.浸种切块催芽：11月上旬，用3-5PPM的赤霉素浸8-10分钟，捞出晾干，再进行切块，切块时充分利用顶端优势，螺旋式向顶端斜切，最后按顶芽一分为二，每块种薯保有1-2个芽眼，重量25-30克。每次切完一个种薯后，切刀要用75%酒精消毒。切完后进行药剂伴种，50%悬浮剂混合高巧60%悬浮种衣剂，加到1升水中摇均后喷撒薯块上，20ml/kg，晾干伤口愈合后，于潮湿的沙中层积催芽，保持温2.整地、播种：施腐熟的优质圈肥土杂肥kg/m2，深耕后整平，采取高垄栽培，垄高15-20cm，一垄双行，垄距75cm。与12月上旬开沟浇水覆盖90cm地膜，及时进行扣棚保温。3.田间管理：苗期管理：播种后，加强保温，保早出苗，出苗时及时放出苗子，白天保持20-25℃，夜间10-15℃，一般不放风。

肥水管理：

实施测土配方施肥制度，结合土壤养分盈缺程度和产量目标，确定施肥量。基肥在旋耕后播种前施用，追肥建议在马铃薯膨大期配合水肥一体化施用。根据测土结果，按需配肥，以有机肥为主。浇水根据水肥一体化，按需滴灌，保持土壤见干见湿。

病虫害防治：

地下害虫用低毒杀虫剂随基肥一次性施入。生育中后期主要防治晚疫病，可用克霜氰、雷多米尔、克露等防治。4.杂草防除：一是播后封闭。在马铃薯播种后和杂草萌发前选用马铃薯专用除草剂喷洒，喷药后覆盖地膜。适时收获：3月上旬，按市场行情适时收获，最好采用机械收获马铃薯。

五、毛豆栽培技术

1.播种

马铃薯收获后，及时整地，播种毛豆，行距65cm，株距15cm，或者行距25cm，株距25cm，每穴播3～4粒种子，每亩0株左右，出苗后及时查苗、补播。

田间管理：

2.加强培育壮苗，中耕除草。适当施用叶面肥，喷施0.2%磷酸二氢钾溶液2～3次。毛豆的主要病虫害防治1.采用异地繁育的种子，控制地下害虫和土传、种传病害；2.深沟高畦，及时排水，降低田间湿度，控制病害发生；3.应用复混肥、配施微肥，促进植株健壮生长，提高抗逆能力；4.是合理用药，掌握防治标准，选用高效、低毒、低残留的农药及时防治。毛豆的害虫有豆荚螟和大豆食心虫等。豆荚螟在毛豆开花结荚期灌水1～2次，可杀死入土化蛹幼虫。幼虫卷叶、人荚前可用40%乐果乳剂0倍液或50%马拉硫磷乳剂喷雾防治。结荚期1～2次，每次相隔5～7天六月下旬至7月上中旬及时收获，根据市场行情冷藏或出售，达到效益最大化。

六秋辣椒栽培技术

1.播种：

保护地秋延迟栽培的辣椒播种过早，正值高温、强光、多雨季节，幼苗病毒病较重，苗素质差，生长速度慢，产量偏低；播种过迟，开花结果推迟，后期低温影响果实膨大，果形普遍偏小，影响商品性和产量,所以掌握适宜的播期十分重要。6月上、中旬播种育苗，苗龄控制在20-30天左右。为避免高温、高湿带给辣椒病害，育苗时注意遮阴、防雨，利用60目防虫网覆盖，预防蚜虫、白粉虱等。

2.整地施肥：

秋延迟辣椒要施足底肥，亩施充分腐熟的鸡粪或优质有机肥2-3方、复合肥50kg。每亩施入50%多菌灵2kg，进行土壤消毒杀菌，深耕30cm，耙细耙平。顺棚做垄，垄距90-cm，垄宽50cm，高20cm，垄面做成漫圆形，然后在垄上铺盖地膜，膜两边埋入土中，棚中间留稍宽的路，方便平时的管理和采摘。

3.定植：

7月中旬毛豆收获或及时移栽定植。栽苗时在垄两侧半坡、呈三角形方式按35-40cm挖穴，单株穴距30cm，双株穴距40cm，栽后把定植苗穴周围用土封严。垄上两行的行距为40cm，栽后随即顺沟浇水，以把垄面润透为止。

4.田间管理：

前期温度高、光照强，可采取遮荫和浇水来降温防病，宜小水勤浇。长势健壮的植株，门椒坐稳后及时浇水促膨果，并早采；生长势弱的植株，门椒也要及时摘除，以促棵生长，为丰产打好基础。

中期温度和光照条件均适于辣椒生长，要加强水肥管理，促进果实膨大，并结合浇水施肥进行中耕除草，保持土壤疏松通气。

后期气温低，不再追肥浇水，以保持土壤和空气湿度偏低为宜，但可结合防治病虫害，叶面喷肥。

辣椒在生长期间，如营养生长过旺出现徒长型植株，则除进行温度和水分调节外，还需喷0.3%的磷酸二氢钾溶液加以化控调节。

出现病虫害首先采取农业防治，及时拔除重病株，或摘除病叶、病果，带出田外深埋。蚜虫危害以黄板诱杀为主。

5.收获：

适时采收，门椒更要早采收，促进早发颗，早开花，早坐果，坐果大。应根据本地的气候、土壤、灌溉等条件，因地制宜的调整种植技术，适当安排茬口，使生产成效利益最大化。

音频：晓瑞

编辑：丹蕾

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