烀花生毛豆,夏季超快手的下酒小菜美食天

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烀花生毛豆夏季是新鲜的花生毛豆上市的季节，每年都少不了这样的做法，是男士喜爱的下酒小菜，也是男女老少喜欢的零食，尤其外出游玩可以携带的方便小吃。原料：新花生、新毛豆、盐、花椒、大料。做法步骤：第1步、花生洗去泥沙。第2步、毛豆水冲洗干净。第3步、放入锅中，加入花椒大料，添水没过花生，大火开后小火煮约10分钟，时间根据花生是否要熟而定，尝一尝就知道了。第4步、等花生快熟时加入毛豆继续煮约10分钟，时间还是根据毛豆的老嫩决定。第5步、毛豆和花生都熟时捞出装入盆中，根据口味加入适量盐颠匀，淋点煮时余下的水，盖上盖焖以便入味，等有咸淡味时就可以吃了。第6步、盛入盘中上桌。小贴士：最好不用铁锅，可用不锈钢锅等煮锅，否则花生颜色发黑不好看。来自美食天下绿色橄榄的作品。