8道素菜做法,价格实惠,做法简单,比肉还

肉太贵？试试这8道素菜，营养美味，实惠又顶饱，比大鱼大肉抢手

豆腐半斤，番茄1个，酱油15克，蒜末5克，胡椒粉2克，食用油适量，盐少许，葱花适量，清水大半碗

1，将豆腐切成麻将大小的块儿，番茄切碎。

2，热锅，倒入适量的食用油，先把豆腐放入锅内煎两面，小火慢煎。

3，煎到两面变得金黄的时候就可以了，铲出备用。

4，将切碎的番茄就着油锅不断的翻炒，加入胡椒粉和盐，蒜末。

5，当番茄炒到变软后倒入金黄的豆腐块，小心翻面。

6，往锅里倒入大半碗清水煮沸后倒入酱油转小火，盖上锅盖焖煮几分钟，开盖即可出锅。

鹌鹑蛋克，秋葵4个，照烧汁克，酱油5克，蒜末3克，辣椒1根，红茶3克

1，鹌鹑蛋洗净放入锅内，放上超过鹌鹑蛋的清水，大火煮沸后中火煮3分钟即可。

2，鹌鹑蛋煮好后冲冷水，剥壳备用。

3，热锅，放入适量的油，爆香蒜末和辣椒段。

4，放入鹌鹑蛋，慢慢煸炒，倒入照烧汁和酱油翻炒均匀。

5，倒入秋葵翻炒半分钟即可出锅。

毛豆1斤，豆瓣酱2勺，大蒜3瓣，酱油15克，蚝油10克，五香粉2克，清水1碗半，指天椒2根

1，毛豆买回来先清洗干净，用剪刀剪掉两端的尖角部分。

2，热锅，倒入适量的食用油，先把豆瓣酱倒入锅内小火爆香出红油，再倒入指天椒段和蒜末爆香。

3，倒入毛豆翻炒，2-3分钟后，倒入酱油和蚝油翻炒均匀。

4，倒入没过毛豆表面的清水，加入五香粉和少许盐翻匀后煮沸，转小火盖上盖子熬煮15分钟。

5，15分钟后打开盖子试一下，要是毛豆入味并变得粉糯了即可出锅了。

新鲜香菇8个，腐竹克，美人椒2个，蒜末3克，生抽2勺，花生油适量，盐2克，胡椒粉1克，温水半碗

1，准备一盆凉水，放入1勺盐，把腐竹稍折断放入水里，再用一个盘子将腐竹压进去，保证全部都浸在水里。

2，香菇洗净去掉多余的蒂，切成片状，美人椒斜切成片状。

3，热锅，放入适量的食用油，爆香蒜末和美人椒片。

4，倒入香菇翻炒均匀，将泡好沥干水分的腐竹倒入锅内继续翻炒。

5，倒入生抽，胡椒粉和盐进行调味翻炒均匀。

6，把清水倒入焖2-3分钟后即可出锅。

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酸菜克，猪油渣克，蒜末3克，小米椒1克，盐2克，生抽10克

1，酸菜先洗净，抓干水分切碎，接着处理酸菜，酸菜倒入锅里，不需放油，中火翻炒出水分。

2，洗干净锅，小火热锅，倒入少许油滑锅，再将油渣放入锅里，小火煸至金黄。

3，接着将蒜末和小米椒段放入，煸出蒜香气。

4，倒入酸菜快速翻炒均匀，再倒入酱油翻炒均匀，试试咸淡加入盐调味就能出锅了。

尖椒4个，豆豉2勺，蒜末2克，酱油2勺，盐少许，食用油适量

1，将尖椒去掉蒂，分成3段，再每段分3瓣，去掉辣椒芯。

2，热锅，倒入适量的油，先把尖椒片放入锅里煸。

3，煎到尖椒颜色变得鲜绿的时候，倒入蒜末和豆豉翻炒。

4，放入少许盐继续翻炒，用锅铲稍稍压几下辣椒，加入酱油翻炒即可出锅。

莲藕2节，凉拌油辣子2勺，盐2克，糖5克，酱油10克，苹果醋2勺，蒜末3克

1，莲藕去皮洗净切成薄片，大约是2mm的厚度为宜，太薄了没口感。

2，烧开一锅清水，放入藕片焯烫半分钟，马上捞出。

3，把莲藕放入冰水内，这一步处理后的藕片非常的爽脆。

4，捞出沥干水分，把调料全部倒入，拌匀即可

金针菇克，日本豆腐2条，酱油2勺，盐2克，胡萝卜半根，油适量，蒜末3克

1，金针菇去掉根部，撕开切小段放水里浸泡半小时，接下来胡萝卜切丝，日本豆腐切小块，准备好蒜末。

2，热锅下油，放入蒜末和胡萝卜翻炒一分钟左右。

3，倒入金针菇翻炒变软，这时候会出少许的水分，倒入酱油和盐翻炒均匀。

4，把日本豆腐块倒入锅里，小心翻炒半分钟即可出锅。

这8道素菜，价格实惠，做法简单，比肉还好吃，天天吃也不腻，您学会了吗？跟着馋猫做起来吧