地地道道的河南人最爱吃的美食有这么多,看

2024/1/14 来源：不详

北方河南的名吃美食是多之又多，地地道道的河南人最爱吃的美食有这么多，看着就流口水，一起来了解一下吧。

1，胡辣汤

提到河南美食，必不可少的就是河南正宗的胡辣汤，出了河南再别的地方是喝不到的，只有来到河南才能喝得到它。它营养丰富还健康，很多外地打工的河南人都对胡辣汤念念不忘。

严格的讲，胡辣汤在河南叫做早餐，与之相搭配的有水煎包、糖糕、油条（饼）等等。我是很喜欢胡辣汤和糖糕的搭配，胡辣汤作为河南名吃，有些农村家庭早上也会自制胡辣汤，或者买点胡辣汤料来做着吃。

2，羊肉烩面

河南烩面也是很出名的，饿了来一大碗烩面可以让你吃个够饱，还有味道鲜美的面汤，并且分量超足，便宜又实惠，小碗8元，大碗10元。

3，水煎包

水煎包又称为锅贴，物美价廉，符合大众风味，成为人品最受欢迎的食品，制作方面不受四季影响，早餐各路大街小巷路边摊随处可见。

4，浆面条

也就是用浆水做的面条，浆水是绿豆浆发酵而成，里面放黄豆和小芹菜，有些人还会放些野菜和花生或者毛豆，吃起来配韭花，吃起来口感是酸的，喜欢这个味道的人很喜欢吃。在河南地区，很多夜市上都卖得有，价格也不贵，从原本的3元一份已经涨到了5元一份，再配上一个馍夹串就更好吃了。

5，洛馍卷菜

洛馍卷菜是河南农村特色传统面食，柔软筋道，薄而韧，可以干吃也可以卷菜吃，里面放土豆丝，豆芽，海带丝，豆腐皮，鸡蛋，胡萝卜丝，春夏秋冬都可以吃。

6，卤面

小时候经常在家吃，面要先蒸，再和炒的豆角黄豆芽肉丝之类的拌在一起再蒸，虽然是细面但是非常劲道，总是一大筷子扯进嘴里，咬一口大蒜瓣，一起吃特别香。小时候挑食，妈妈还会蒸完再用油炒一次，香味更浓，怕干的话配上一碗西红柿蛋汤，想想都流口水。

7，手擀面条

手擀面条虽然卖相不好看，但是所有吃过的朋友都说好！上学的时候妈妈五点多起床和面给我做手擀面，那种味道深入到血液里，吃起来比卖的挂面，更软，而且稠稠的，简单中带着最单纯的好吃。

8，小飞家熬炒鸡

特别香的炒鸡肉，鸡肉弹牙，不柴不老，香味很足。配的宽粉皮也是特别搭，吸饱了汁水，很Q的那种，不会烂在汤里。上面还会配两面酥的馍，一口鸡肉一口馍，超香。

9，鄢陵羊肉汤

真的不得不说这家的羊肉汤老店，应该老许昌人都知道。从很小就爱喝羊肉汤。他们家每天凌晨去买处理过的活羊，就当着你面挂在店门口，透着一股骄傲和睥睨同行的霸气。一个比澡盆还大的锅里咕嘟咕嘟的煮着整只羊，汤色奶白，加上香味为主的辣椒油，还有大把香菜，泡着锅盔我能吃两碗。

河南地面太大了，要说小吃各县市乡镇或几个村，遍地都是，你要吃遍，恐怕需要几年时间也难吃完。就拿我家出名的粉条(许昌)，做法有上百种，种种都让人百吃不厌。我说一种，当地叫咸食，做法就有七八种，每一种风味都不同，可单吃，也可纯、炒、煮、蒸，风格各异，朋友有兴趣可去品尝一番。