水煮毛豆有诀窍,学会这种方法,毛豆鲜香入

水煮毛豆有诀窍，学会这种方法，毛豆鲜香入味，翠绿不发黄

又到了吃毛豆的季节，有没有朋友喜欢吃毛豆？夏天炎热的时候去烧烤摊上点上一些烧烤，再来点毛豆，搭配着啤酒一块，这种感觉特别爽。是不是很多人都向往这样的生活？

毛豆绝对是一种非常可口的小吃，煮熟的毛豆去掉外皮，然后一粒一粒地吃着，鲜美无比，而且煮的特别入味，好吃极了。价格也不高，我们去外面吃才5块钱，就能买到一大盘，如果自己在家做的话，价格肯定会更低。

煮毛豆虽然看着简单，但是做起来其实还真有一定难度，掌握不好方法的话，煮出来的毛豆颜色发黄，而且不入味，看着发黄的颜色就让人没了食欲，吃起来口感就变差了。很多人都为此苦恼，为什么自己做的比外面买的差这么多呢？

其实只要学会比较正确的方法，就能做出颜色好又入味的毛豆，大家想不想学习一下这种做法呢？下面的时间就给大家介绍一下这种方法，如果你想吃毛豆的话，可以尝试一下。水煮毛豆有诀窍，学会这种方法，毛豆鲜香入味，翠绿不发黄。

食材：毛豆g、盐2勺、八角1个、香叶2片、干辣椒1个、香油适量

方法

步骤一：我们需要做的第一步就是把毛豆放到水里充分搓洗干净，然后放到淡盐水中浸泡十几分钟。

步骤二：浸泡过一段时间之后我们捞出老沥干水分，接着准备一把剪子，用剪子把每一个毛豆都剪去两头，留下一个小口。

步骤三：全部出来完成之后把毛豆放到锅中，把上面所有的食材都倒进去，接着就加上适量的清水，香油也滴上几滴。

步骤四：盖上锅盖开始煮就可以了，等到里面煮开之后我们把锅盖取下来，下面再煮的话就不能盖锅盖了。中小火再煮5分钟左右就差不多熟了，这个时候关火即可。

这种煮毛豆的做法你学会了吗？夏天就该吃毛豆，营养美味，当成小零食、当做下酒菜都是非常完美的，大家可以买上几斤毛豆试着在家做一下。

烹饪小贴士：

1、毛豆不要洗干净就直接下锅煮了，还要浸泡一下，把上面的杂质浸泡掉。然后我们还需要把毛豆剪掉两个头，这样才能让毛豆更入味。

2、需要提前放盐，加上香油，可以保持毛豆翠绿的颜色。