买回来的毛豆不知道怎么吃,和它一块炒,出

我们在逛超市的时候，经常会在菜摊子上看到一种绿油油的蔬菜，身上还长满了毛毛，很多人城市人都不喜欢吃这个蔬菜，它剥起来太麻烦了，自己的手上还留下一些很多的毛毛，怎么洗都洗不掉，有的人是过敏皮肤，还容易过敏，但是这种蔬菜味道还是不错的。无论炒着吃还是煮着吃，都是实打实的一道硬菜，吃得饱又很香。怎么炒出来的毛豆才是很香的呢？我们需要把毛豆和这种蔬菜放在一块炒，做出来的毛豆味道是十分好吃的。

食材：毛豆、火腿、青椒、姜、食用油、食用盐

操作步骤：

1.毛豆剥去外面的皮，然后把毛豆放在清水里淘洗一遍，捞出毛豆放在控水篮子里控水，毛豆控干水后放在一旁，等待炒的时候备用。

2.火腿用清水冲洗一下，然后竖着切成薄片，再把薄片火腿肠叠在一块切成火腿肠小丁，最后把把切好的火腿肠放在一个小碗里。

3.青椒去掉把，把青椒清洗干净，然后横着把青椒切开，两个面叠在一块切成青椒丝，单独放在一个小盆里；另外姜切成姜丝，留在碗里备用。

4.炒锅刷洗干净，烧热，放入食用油，油热放入姜丝爆香，爆香后放入青椒丝翻炒2分钟，然后再次放入毛豆不停的翻炒四五分钟，边翻炒边加入适量食用盐，让毛豆入盐味，然后再次放入适量清水，盖住锅盖焖煮，直到把毛豆煮成九成熟，然后放入切好的火腿肠丁，快速翻炒，品尝一下咸淡，觉得味道可以，关火即可出锅了。

毛豆炒火腿小技巧：

1.毛豆一定是控干水了再放入锅中炒，这样毛豆在锅中的时候不会溅油，所以洗完毛豆一定要及时控干水。

2.毛豆炒火腿的时候，我们可以先炒毛豆，把毛豆炒熟，然后再倒入火腿炒，这样出锅的毛豆才是十分好吃的，有的人在做毛豆炒火腿时总是炒不熟，这是因为没有用对方法，所以做出来的毛豆不熟。

买回来的毛豆不知道怎么吃，和它放在一块炒，出锅的毛豆又香又美味。那就是把毛豆和火腿一块炒，这样出锅的毛豆超级好吃的。毛豆的这种做法，您学会了吗？喜欢的朋友可以点赞、评论、收藏和转发，谢谢您的鼓励和支持！